Редовна конзумација поврћа и воћа омогућава вам да одржите нормално здравље и заштитите се од болести. Међутим, стручњаци упозоравају неке категорије људи да једење краставаца за њих може бити опасно и може им озбиљно нашкодити.
Нутрициониста Елена Соломатина је у интервјуу за Москва 24 рекла ко треба да искључи краставце из исхране. Према њеним речима, особама са интолеранцијом на влакна, после операција, као и егзацербација гастроинтестиналних болести, чирева, гастритиса, панкреатитиса и колитиса, боље је да не једу ово поврће. Требало би да сачекају док се болест не смири.
Штавише, нутрициониста је објаснио да краставци могу да садрже нитрате. Према речима Соломатине, већина их се накупља на кожици поврћа, па саветује да се пре употребе одсече танким слојем. Поред тога, стручњак препоручује уклањање око центиметар дуж ивица краставца. Истовремено, нитрати се и даље могу акумулирати директно унутар поврћа, приметио је специјалиста.
Нутрициониста је идентификовао неколико поврћа које акумулира много нитрата. Соломатина им је приписивао купус, цвеклу и краставце. Особе које су осетљиве на нитрате треба да ограниче конзумацију овог поврћа, напомиње специјалиста. Посебно опрезни, према нутриционисту, морате бити трудни, јер велика количина нитрата може утицати на фетус.
Соломатина је додао и да су кисели краставци посебно опасни јер садрже велику количину соли. Нутрициониста је нагласио да их не би требало да једу хипертоничари, јер притисак расте. Осим тога, со може да изазове онкологију, а иритира стомак и смањује метаболичке процесе, закључио је специјалиста.
bbabo.Net