Sofia, 11 februari (bbabo.net)
Sofias första vinlista är redan ett faktum, meddelade Bulgarian Association of Wine Professionals (BAVP).
Sofias vinlista skapades på initiativ av Sofia kommun tillsammans med BAVP.
Sofiabor och gäster i huvudstaden har redan en pålitlig guide till platser för kvalitetsvin från Bulgarien. Kortet publiceras på två språk - bulgariska och engelska. Det är ett steg mot ett av BAVPs huvudmål, nämligen främjandet av vin- och kulinarisk turism i vårt land, och är också en del av Sofia kommuns koncept inom turistsektorn att skapa alternativa turismprodukter som innehåller upplevelse.
Sofia ligger inte i en vinregion, men den intar utan tvekan en central plats på den bulgariska vinscenen. Och om någon är skeptisk – hur man i en stad långt från vingårdarna kan prata om vinturism, här är svaret med ett exempel: London, som åtminstone i ovanstående kriterier liknar Sofia, valdes till en av de tio bästa vindestinationerna i världen för 2017 från den världsberömda vinplattformen Wine Enthusiast, i samma topp tio finns det thrakiska låglandet.
Objekten på kartan är utvalda på grund av deras specifika "vinatmosfär", professionella urval och variation av bulgariska viner, producenter och lokala sorter. Vinbutiker, barer och restauranger som gör lokalt vin tillgängligt och igenkännbart har belönats – de har valts ut på grundval av en undersökning som genomfördes i november och december 2021. Kort information om lokala sorter, vingårdar, regioner, vingårdar, möjligheter till vinturer i huvudstaden och en evenemangskalender i huvudstaden relaterade till bulgariskt vin ingår.
Teamet som skapade kartan försökte välja ut de bästa platserna för bulgariskt kvalitetsvin i vår huvudstad enligt helt objektiva kriterier.
Kraven för butikerna är att sälja vin, att ha viner från minst 10 bulgariska vingårdar, samt vin från lokala sorter, att ha en utbildad konsult, att anordna vinevenemang eller tematiska presentationer och marknadsföring av bulgariskt vin.
Kriterierna för restauranger och barer är att över 50 procent av vinet i vinlistan ska vara bulgariskt, att ha viner från minst 5 bulgariska vingårdar, att vara närvarande vin från lokala sorter och sist men inte minst - att erbjuda vin på glas .
Stadens vinkarta över Sofia presenterar 40 platser med de nödvändiga kontakterna - 17 vinbutiker och 23 barer och restauranger, där besökare till huvudstaden kan försöka köpa bulgariskt vin - inte bara som en drink, utan för att fördjupa dig i en verklig upplevelse. Kortet främjar god handelspraxis, gästfrihet och professionalism när det gäller kunskap och presentation av bulgariska viner, producenter och regioner. Detta är ytterligare ett huvudmål för kreatörerna – att fungera som ett incitament och motivation för Sofias vinpoäng att bli fler.
Kartan kommer att finnas tillgänglig online på webbplatsen som marknadsför Sofia som turistdestination - www.visitsofia.bg, och den tryckta utgåvan kommer att distribueras gratis i turistinformationscentra i huvudstaden, såväl som på utställningar, mässor med mera . Tanken är att kartan ska uppdateras årligen. Efter pilotupplagan av kartan övervägs en kommunikationskampanj, riktad till huvudstadens vinbutiker, barer och restauranger, genom vilken de ska bekanta sig med möjligheterna och kriterierna för införande i kommande upplagor. Kampanjen kommer att ge en möjlighet att lyfta fram fördelarna med den prioriterade och målmedvetna presentationen av bulgariskt vin och mat, den autentiska upplevelsen för både lokala vinkännare och turister som besöker Sofia.
bbabo.Net