New York Times drog en video i fredags som visar en Taiwan-baserad författare som gör en "singaporeansk kycklingcurry" efter att rasande kritiker i stadsstaten sa att den liknade avlopp snarare än en lokal maträtt.
Singaporeaner är oerhört stolta över sina kulinariska traditioner, som smälter samman influenser från landets multietniska befolkning, och är känsliga för misslyckade försök från utomstående att skildra sina omhuldade rätter.
Kontroversen började när The New York Times postade en video denna månad på sitt nytcooking Instagram-konto som visar Clarissa Wei, en Taipei-baserad amerikansk frilansjournalist, som visar hur man gör en "singaporeansk kycklingcurry".
Singapores besatthet av currykatastrofer visar den lättare sidan av att leva med Covid Sociala medier i stadsstaten lyser upp av ilska, med kritiker som säger att produkten såg ut som smutsigt avloppsvatten snarare än en äkta lokal curry. "Jag är ledsen men vad är det här? Som singapore har jag aldrig sett någon version av kycklingcurry som ser ut så här från någon av de stora etniska grupperna, säger en kommentar på sociala medier.
Sagan, kallad "Currygate" av lokala medier, fick oavbrutet kritisk bevakning i flera dagar innan det amerikanska uttaget till slut böjde sig för påtryckningar och drog videon. "Efter att ha hört din feedback har vi tagit bort videon", stod det i ett meddelande på nytcooking-kontot, som har 3,4 miljoner följare.
Videon åtföljde en artikel som Wei hade skrivit för The New York Times om den varierade maten som singaporeaner åtnjöt under nyårsfirandet.
Singaporianska Shila Das bidrog med ett recept på kycklingbiryani för biten, men artikeln delade upp receptet i två delar – en som heter "Nasi Biryani" och den andra "Singaporean Chicken Curry".
Det var curryreceptet som Wei lagade i videon.
New York Times medgav på Instagram att "videodemonstrationen inte troget följde receptet" som bidragit.
Das, som fick hatbrev efter att videon laddats upp, välkomnade beslutet att ta bort den. "Det är länge väntat", citerade hon i Singapores Straits Times tidning.
bbabo.Net