Japan (bbabo.net), - Idag är vi här med ägaren av ALL About EAT, "Nut" Thanawat Preedaanunsuk. Bara i hans tidiga 30-årsåldern har han mött enorm framgång från sin ledande butik i kategorin laxsashimi, rankad av Robinhoods matleveransapp i oktober 2021.
Innan All About Eat etablerades, brukade Nut sälja "grön kaviar", även känd som sjögräs, som var en mycket populär produkt ett tag. Marknaden råkade dock ut för översvämningar under en längre period vilket resulterade i en periodisk tillförsel. Således kunde verksamheten inte längre bära skyltfönster och personalkostnader, vilket resulterade i att det stängdes.
"Jag hade bara några tusen baht kvar innan jag startade All About Eat-laxverksamheten", säger Nut. ”Medan jag undersökte marknaden efter nya affärsmöjligheter såg jag möjligheten att sälja lax som hade blivit en mycket populär livsmedelsprodukt. Vi började med att plocka upp fisken från grossistmarknaden och sedan sälja den till olika restauranger samtidigt som vi fokuserade på att tillgodose varje restaurangs specifika behov. Det handlar i huvudsak om att anpassa produkten efter vad varje butik vill ha. Vi var villiga att skräddarsy våra produkter efter dem och jag började se en möjlighet för denna marknad. Inte långt efter, när vi började kunna stå på fötter från att sälja till B2B, ville vi ta nästa steg och sälja B2C eller direkt till konsumenter. Naturligtvis är laxsashimi vad marknaden ville ha under just den tiden och i en enorm mängd.”
På mindre än 3 månader blev All About Eat den regerande nummer ett-företaget efter omsättning på matleveransappen Robinhood.
"Vi vill att människor ska ha tillgång till förstklassig mat till överkomliga priser. Detta är en viktig politik som vi alltid har betonat. Med detta i åtanke accepterar vi snabbt och omedelbart alla anspråk på alla våra laxprodukter om våra kunder stöter på kvalitetsproblem. Kvalitet och premiumprodukter är våra högsta prioriteringar tillsammans med att tillhandahålla premiumtjänster. Dessutom, eftersom vår försäljning har fortsatt att öka, kan vi nu beställa i större kvantiteter, vilket pressar ner priset. Vi har också ett nollavfallshanteringssystem som gör att varje del av laxen kan säljas vidare för maximal nytta vilket också bidrar till att kunna erbjuda en lägre prisnivå.”
All About Eat har flera andra fantastiska menyalternativ som inlagd lax, inlagda räkor, kryddig skaldjurssås och kryddig fermenterad fisksås. Man introducerade också nyligen makrill blandat med ris och avskalad fiskfilé med ris som omedelbart blev ett populärt menyalternativ.
”Det mesta av laxen som importeras till Thailand kommer från Norge. Efter att vi även börjat importera från Norge slog covid-19-pandemin till vilket fick en förödande effekt och stoppade våra leveranser. Men vårt sökande efter en alternativ källa ledde oss till australisk lax. Det är ganska intressant att notera att Australiens exportvolymer för lax faktiskt är jämförbara med Norges. Dessutom odlar de två länderna samma laxart. Vi fann att australisk lax var lite dyrare än från andra källor. Lax som kommer från Australien föds upp på ön Tasmanien, varav över hälften är en nationalpark. Miljön anses erbjuda ett idealiskt ekosystem för laxodling. Starka vågor och flyktiga havsbrisar i området bidrar också till fisken, vilket gör deras kött fastare och deras lukt mindre påträngande.”
”Vi representerar för närvarande två av de största laxodlingarna i Tasmanien, nämligen Tassal och Huon. Båda odlingarna driver mycket avancerade artificiell intelligens (AI) system för att odla lax. Fisken, som skickas direkt till All About Eat, är av högsta kvalitet och kommer inom 48 timmar. Det betyder att vi får den färskaste fisken till våra kunder dagligen, direkt från den hjärtformade australiensiska ön Tasmanien.”
All About Eat har för närvarande totalt sju filialer: Lat Phrao 50, Charan Sanitwong 12, Sukhumvit 113, Krungtepnon 2, Nonthaburi (bredvid World Medical Hospital), Phahon Yothin 59 och Phatthanakan 74.
Laxälskare och andra kan beställa via Facebook www.facebook.com/allabouteat2021 För mer information besök All About Eat-webbplatsen på www.allabouteatpremiumfood.com
bbabo.Net