Son till en rysk immigrant, Berkowitz grundade den nu vidsträckta restaurangkedjan 1950 som en fiskmarknad i en förort till Boston
DEDHAM, Massachusetts - George Berkowitz, som grundade skaldjursrestaurangkedjan Legal Sea Foods, har dött i en förort till Boston. Han var 97.
Berkowitz dog i sömnen den 20 februari i sitt äldreboende i Dedham efter att ha hanterat sviktande hälsa, rapporterar Boston Globe.
Han grundade ursprungligen Legal Sea Foods 1950 som en fiskmarknad bredvid sin ryska invandrade fars köttmarknad och livsmedelsbutik, Legal Cash Market, i Cambridge, enligt tidningen.
Berkowitz öppnade den första Legal Sea Foods-restaurangen bredvid fiskmarknaden 1968. Under åren vann matställena, som erbjuder traditionella skaldjur från New England, såsom musselchowder och stekt musslor, en rad nationella utmärkelser.
Berkowitz son, Roger Berkowitz, tog så småningom över som VD och sålde kedjan till Medford-baserade PPX Hospitality Brands 2020, även om han behöll rättigheterna till dess onlinemarknadsverksamhet.
Det finns för närvarande 23 Legal Sea Foods-restauranger från Massachusetts till Virginia.
Berkowitz föddes i Cambridge och tjänstgjorde också i US Marine Corps. Han efterlämnar hustru, tre söner och många barnbarnsbarn.
Familjen sa i en dödsruna att begravningstjänsterna för Berkowitz kommer att vara privata.
bbabo.Net