Regelbunden konsumtion av grönsaker och frukter gör att du kan bibehålla normal hälsa och skydda mot sjukdomar. Men experter varnar vissa kategorier av människor att att äta gurka kan vara farligt för dem och allvarligt skada dem.

Nutritionisten Elena Solomatina berättade i en intervju med Moskva 24 vem som borde utesluta gurkor från kosten. Enligt henne, personer med fiberintolerans, efter operationer, liksom exacerbationer av gastrointestinala sjukdomar, sår, gastrit, pankreatit och kolit, är det bättre att inte äta dessa grönsaker. De bör vänta tills sjukdomen avtagit.

Dessutom förklarade nutritionisten att gurkor kan innehålla nitrater. Enligt Solomatina samlas de flesta på skalet på grönsaken, så hon råder att skära av den med ett tunt lager före användning. Dessutom rekommenderar experten att man tar bort ungefär en centimeter längs kanterna på gurkan. Samtidigt kan nitrater fortfarande ackumuleras direkt inuti grönsaken, konstaterade specialisten.

En nutritionist har identifierat flera grönsaker som ackumulerar mycket nitrater. Solomatina tillskrev kål, betor och gurkor till dem. Människor som är känsliga för nitrater bör begränsa sin konsumtion av dessa grönsaker, noterade specialisten. Särskilt försiktig, enligt nutritionisten, måste du vara gravid, eftersom en stor mängd nitrater kan påverka fostret.

Solomatina tillade också att inlagda gurkor är särskilt farliga eftersom de innehåller en stor mängd salt. Nutritionisten betonade att de inte borde ätas av hypertonipatienter, eftersom trycket stiger. Dessutom kan salt provocera onkologi, och det irriterar också magen och minskar metaboliska processer, avslutade specialisten.

bbabo.Net