Förra veckan väckte frilansjournalisten Clarissa Wei ett stort uppståndelse med sin tolkning av "Singapore Chicken Curry", som visades i The New York Times (NYT) och på publikationens Instagram-rulle.

Nätanvändare – särskilt singaporeaner – var snabba med att kritisera den skumma "curryn" och gick så långt som att säga att den såg ut som "longkang (avlopps)vatten" och "kryddvatten".

Som svar på motreaktionen har NYT sedan tagit bort deras Instagram-video. Den laddade också upp ett inlägg idag (11 februari) för att klargöra situationen.

"Videodemonstrationen följde inte troget receptet", erkände publikationen. Den förklarade också att det faktiska receptet, anpassat från singaporanska hemkocken Shila Das, faktiskt var för nasi biryani, en blandad risrätt.

"Som ett resultat gjorde videon inte rättvisa åt Dass familjerätt eller hennes månnyårstradition."

Shila själv var inte särskilt nöjd med Clarissas artikel.

När hon pratade med The Straits Times sa Shila att hon hade delat sin avlidne fars kycklingbriyanis recept med Clarissa. Men hon var inte medveten om att det skulle delas upp i två recept - ett för nasi biryani och ett för den kontroversiella curryrätten.

"Hon sa aldrig till mig att receptet skulle delas upp i två. Och när jag såg receptet på singaporeansk kycklingcurry visste jag att det skulle bli problem."

Shila sa att hon sedan tog kontakt med Clarissa för att fråga om videon kunde tas ner eftersom den såg "så fel" ut. Men enligt uppgift fick hon veta att NYT inte skulle göra det.

Kokboksförfattaren Shermay Lee, som råkade citeras i Clarissas artikel, var en kulinarisk expert som också kom ut för att fördöma receptet och kallade det "skratt".

"Jag kände att det var ett så bortkastat tillfälle att visa upp all skönhet och läckerhet i vår mat utanför Singapore - trots allt är det New York Times", sa hon till The Straits Times.

melissateo@

bbabo.Net