Kroatien (bbabo.net), - "Bračko maslinovo ulje" eller olivolja från ön Brač, har tilldelats den europeiska skyddade ursprungsbeteckningen, publicerade Europeiska kommissionen i Europeiska unionens officiella tidning den 31 januari 2022.
Namnet på produkten "Bračko maslinovo ulje" är infört i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar och skyddas i hela Europeiska unionen. EU-märket för skyddad ursprungsbeteckning eller skyddad geografisk beteckning på förpackningen garanterar konsumenten köp av en äkta produkt, sade Kroatiens jordbruksminister i ett uttalande på måndagen.
Förfarandet för att skydda namnet "Bračko maslinovo ulje" började i augusti 2018, när jordbrukskooperativet Supetar lämnade in en begäran om skydd av ursprungsbeteckningen för namnet "Bračko maslinovo ulje" till jordbruksministeriet.
"Bračko maslinovo ulje" är extra jungfruolja som erhålls direkt från olivfrukten (Olea europaea L.) uteslutande på mekanisk väg, där den inhemska olivsorten Oblica måste vara representerad i minsta andel på 80 %. Den kännetecknas av ett lågt innehåll av fria fettsyror och lågt peroxidtal och en hög halt av totala fenolföreningar med balanserad beska och kryddighet, fruktighet och arom av färska oliver, löv och gräs.
Alla de positiva och specifika egenskaperna hos "Bračko maslinovo ulje" påverkas lika mycket av olivsorten, specifika geologiska och klimatiska förhållanden och Bračs olivodlares skicklighet i olivodling och fruktbearbetning till olivolja.
Tillverkning av "Bračko maslinovo ulje" är endast tillåten på ön Brač. Oliver har funnits på ön Brač sedan urminnes tider och har som sådan blivit en del av traditionen och livsstilen där den alltid har intagit en speciell plats.
Som den historiskt sett viktigaste jordbruksgrödan för ön Brač har oliver blivit synonyma med den, och Brač har blivit synonyma med dess viktigaste olivsort, Oblica, som kallas Bračka i World Catalogue of Olive Varieties.
Det historiska ryktet om "Bračko maslinovo ulje" har bibehållits till denna dag tack vare kontinuerlig produktion sedan 1500-talet och kontinuerlig förbättring av agrotekniska förfaranden och teknologi för att bearbeta oliver till olja, vilket genom historien och idag har resulterat i många utmärkelser för kvaliteten på denna olja.
Kroatien har nu 33 jordbruks- och livsmedelsprodukter registrerade i EU som en skyddad ursprungsbeteckning eller en skyddad geografisk beteckning. Utöver det för närvarande registrerade namnet "Bračko maslinovo ulje" är hittills registrerade produktnamn: Krčki pršut, Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinsko kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Ičstarski prumš pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko ze maslinoblice, Šoltansko ze maslinolje, var, tivonsko maslinolje, Slazkělje, Slavonski, Slazků Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Paški sir, Bjelovarski kvargl, Brački varenik, Varaždinski klipič, Malostonska kamenica, Rudarska greblica, Dalmatinska pečenica, Dalmatinska panceta och Lički škripavacta.
bbabo.Net