Rusya (bbabo.net), - 1 Mart'tan itibaren ülkede satışa sunulan tüm sütler yeni bir şekilde kalite açısından test edilecek. Altay fiyatlarda bir sıçrama bekliyor. Diğer bölgelerde de benzer endişeler var. durumu anladı.

Rusya Tarım Bakanlığı'nın (N 421) emri yürürlüğe girdiğinde, sütü sadece işleme işletmelerinde değil, aynı zamanda bir ineğin altından her partiyi incelemeye başlayacaklar. Tat, yağ içeriği, asitlik, diğer özellikler, antibiyotikler ve pestisitler. Doğru, bu, "kendisi için" üretilen özel çiftliklerden elde edilen süt için geçerli değildir - satılık değildir.

Araştırma için numunelerin seçimi ve hazırlanması, Devlet Veterinerlik Hizmetleri çalışanları tarafından yapılacaktır. Ve sonuçları veterinerlik alanında Federal Devlet Bilgi Sistemine girin. Altay Bölgesi veteriner hekimliği idaresi, her ineğin altından test almayacaklarını garanti etti. Büyük alıcılar ve çiftliklerle çalışmayı, büyük lotları kontrol etmeyi planlıyorlar.

Süt, aynı göstergeler için iki kez test edilecektir: önce veteriner hekimler tarafından işlenmek üzere gönderilmeden önce ve ardından süt laboratuvarları tarafından

Veterinerlik bölümünün başkan yardımcısı Evgenia Spitskaya, "Sütü işlenmek üzere teslim etmeden önce bir inceleme yapacağız" dedi. Sütün aynı göstergeler için iki kez kontrol edileceği ortaya çıktı: ilk önce, işlenmek üzere teslim edilmeden önce veteriner hekimler ve daha sonra - süt fabrikalarının laboratuvarları.

Veteriner departmanı, "İşletmelerin kontrol ettiği şey onların işidir, devlet kontrolünü biz yürüteceğiz" dedi. Ancak sonuçta, işleme tesisleri kendi inisiyatifleriyle bir inceleme yapmaz - bu, 2013'te tanıtılan eyaletler arası GOST'un bir gereğidir.

Oleg Makhnakov, mandıra kooperatiflerini yönetiyor ve doğrudan halktan hammadde alıyor. "Memurlar," diye merak ediyor Oleg, "uzun yıllardır ürünlerin mandıralara aracılar olmadan teslim edilmesini istiyorlar. Şimdi anlaşıldı ki, alıcılar aracılığıyla çalışmak daha mı iyi?"

Görünüşe göre, onlar aracılığıyla gerekli olacak. Daha iyi olmasa da. Altay Bölgesi'ndeki Tüm Rusya Halk Cephesi bölgesel şube başkanı Sergey Voytyuk, "Alıcıların köy sütü için verdiği yetersiz fiyatlar hakkında sık sık şikayet alıyoruz" dedi. "İnsanlar inek beslemenin her yıl daha pahalı hale geldiğini söylüyor, ve teslim edilen süt için peni ödeniyor İnek satmaları onlar için daha kolay."

Altay Girişimciler Birliği, bir sonraki "süt ürünleri" yeniliklerinin piyasa tekelleşme sürecini hızlandıracağına inanıyor. Büyük tarım işletmeleri küçük işletmeleri geride bırakacak.

Ve Altay Bölgesi'nde, bugün kişisel yan çiftlikler çiğ sütün neredeyse yarısını üretiyor. Piyasadan çekilmeleri, hammadde kıtlığı sorununu daha da kötüleştirebilir ve halihazırda daha pahalı hale gelen süt ürünleri fiyatlarında yeni bir sıçramaya neden olabilir.

Altay Bölgesi'nde sadece son üç ayda süt ürünleri fiyatları yüzde 5-25 ve yıl boyunca yüzde 12-33 arttı. Fiyatı biraz düşmüş olan süzme peynir hariç.

Süt ürünleri piyasası için daha fazla fiyat artışını ve olumsuz sonuçları önlemek için, Altay Yasama Meclisi milletvekilleri, getirilen çifte kontrollerin gözden geçirilmesi talebiyle Rusya Tarım Bakanlığı'na başvurmaya karar verdiler.

Ve Tüm Rusya Halk Cephesi'nin bölgesel şubesinde, satış için kişisel yan çiftlikler ve küçük çiftlikler tarafından üretilen tarım ürünlerini organik olarak tanımayı teklif ediyorlar. Bu, endüstriyel süt üretimi için bu tür katı gerekliliklerin uygulanmamasını mümkün kılacaktır.

Oleg Makhnakov, "Tüketici için ürünlerin güvenliğinden bahsediyorsak, o zaman hammaddeleri değil, raftaki nihai ürünü kontrol etmeniz gerekir" diyor ve ekliyor: "Ayrıca, özel çiftliklerden hammadde aldığımızda, biz Ayrıca "Buzağılama veya tedaviden sonra bir inekten süt getirmedim. Ancak o zaman içinde antibiyotik izleri bulunabilir. Ve arka bahçelerimizde palmiye ağaçları yetişmez."

Köylüler, ek testlerin maliyetinin yine de omuzlarına düşeceğinden eminler. Bayiler, veterinerlik masraflarını da dahil ederek fiyatlarını düşürürler.

Nasıl olacak - yakında göreceğiz. Ancak şimdiden, görünüşe göre, süt ürünleri pazarındaki komplikasyonları önlemek ve alınan önlemleri iyileştirmek için süt üreticilerinin, bölgesel yasa koyucuların ve kamuoyundaki kişilerin önerilerini ve endişelerini dinlemeye değer.

Anahtar soru

Sergey Serov, Altay Tarım Politikası, Doğa Yönetimi ve Ekoloji Yasama Meclisi Komitesi Başkanı:

- Sütün neden çift kontrolüne ihtiyacımız var - net değil. Günümüzde mandıralarda tüm hammaddeler titizlikle kontrol edilmektedir. Fiziksel ve kimyasal özellikler için günlük numuneler alınır ve her on günde bir antibiyotik muayenesi yapılır.

Lyudmila Manitskaya, Rusya Süt Ürünleri Birliği müdürü:

- Veterinerlik gereksinimlerinin modern standartlara uygun hale getirilmesi için her şeyden önce sütün devlet muayenesi başlatıldı.İlki, modası geçmiş ve Avrasya Ekonomik Birliği'nin gerekliliklerini karşılamıyor. Vetsanekspertiza'nın yeni normları Gümrük Birliği'nin teknik düzenlemelerine uygun olduğu için ihracatın da teşvik edilmesi gerekiyor.

Tabii ki, herhangi bir yenilik başlangıçta endişe ve güvensizliğe neden olur. Ancak bir süre sonra, piyasa katılımcıları, kural olarak, yeni kurallar altında çalışma ve uyum sağlama deneyimi ortaya çıkar. Böylece dijital markalamanın, "Merkür" sisteminin tanıtımıyla oldu.

Ancak bugün bu önlemlerin beklentilerimizi haklı çıkardığını görüyoruz - pazarın sahte ürünlerden temizlenmesini sağladılar.

Bu arada

Yeni veterinerlik kurallarının yürürlüğe girmesinden sonra süt temininde herhangi bir sorun veya zorluk yaşanmamalıdır. Ancak bu, Rosselkhoznadzor'un yüksek kaliteli ve güvenli ürünlerin dolaşıma girmesini sağlayacağından emin.

Bakanlık, her parti sütün veterinerlik ve sıhhi muayenesini sağlayan Tarım Bakanlığı talimatının geçen yıl Haziran ayında imzalandığını hatırlatıyor. Yani, endüstri uzun zamandır yaklaşan değişikliklerin farkında. Ayrıca, bu veterinerlik kuralları normu, Gümrük Birliği'nin teknik düzenlemelerinde hali hazırda dile getirilen kuralların tekrarı niteliğindedir. Onlara göre, Rosselkhoznadzor'a göre, her parti, Rusya Federasyonu'nun kurucu kuruluşlarının veterinerlik hizmetleri tarafından yürütülen veterinerlik ve sıhhi muayeneye tabi tutulmalıdır. Ayrıca, federal bilgi sistemi "Merkür" de hazırlanan ürünler için elektronik veterinerlik belgelerinin veterinerlik ve sıhhi muayene hakkında bilgi içerdiğini belirttiler.

Rosselkhoznadzor, "Bu, ürünlerin izlenebilirliğine katkıda bulunuyor, yüksek kaliteli ve güvenli gıda ürünlerinin dolaşıma girmesini sağlamayı mümkün kılıyor" diyor. İş temsilcileri, her süt partisi için inceleme prosedürünün basitleştirilmesi olasılığını en son bu yılın Ocak ayının sonunda Soyuzmolok kongresinde gündeme getirmişti. Ardından Rosselkhoznadzor başkanı Sergei Dankvert de Tarım Bakanlığı'nın talimatının uluslararası uygulamalara uygun olduğunu ve bu yenilik olmadan ihracatın en azından Rus süt üreticileri için otomatik olarak kapatılacağını söyledi.

"Bunun bir iç üretim kontrolü meselesi olduğunu tartıştık. Bunu üretim yerinizde yapmalısınız. Veteriner hekim veya sertifikalı bir kişi veteriner beraberindeki belgeleri imzalar. Bugün bu standartlar diğer ülkelerin mevzuatları da dahil olmak üzere mevzuata uygundur. buna, ihracat yapamayacağız ve üretim kontrolü açısından kendi içinizde nasıl karar veriyorsunuz - bu sorularınızı ve imkanlarınızı veteriner hizmeti ile birlikte konunun, "Dankvert bir muayene olup olmadığı sorusunu yanıtladı. her parti süt gereklidir.

bbabo.Net