Büyük Hong Kong restoran zinciri Cafe de Coral, bu hafta paket servis sağlamaya odaklanmak için yemek servisinin çoğunu askıya alırken, diğer lokantalar, artan Covid-19 enfeksiyonları ve katı iş kısıtlamaları nedeniyle faaliyetlerini geçici olarak durdurdu.
Hong Kong listesinde yer alan Cafe de Coral Holdings Pazar günü yaptığı açıklamada, aynı adı taşıyan 163 fast food satış noktasının ve 42 Super Super Congee ve Noodles mağazasının çoğunun, diğer restoranlarının çalışma saatlerini ayarlamaya ek olarak, 1 Mart'tan bir sonraki duyuruya kadar bu hareketi uygulayacağını söyledi.
Grubun Hong Kong genel müdürü Piony Leung Ho-ting, düzenlemelerin çalışanlarının refahını tüketici ve ticari çıkarlarla dengelemeyi amaçladığını söyledi. "Beşinci dalga salgını çok ciddi … yemek yerken yüz maskelerini çıkarma riskini en aza indirmek için Cafe de Coral ve Super Super Congee ve Noodles mağazalarının [çoğu] akşam yemeği servisini askıya almaya karar verdik" dedi.
Hong Kong Restoranlar ve İlgili Ticaretler Federasyonu başkanı Simon Wong Ka-wo, Pazar günü Post'a verdiği demeçte, uluslararası gezginler için Covid-19 izleme uygulamalarına sahip olması gereken, operasyonları askıya almayı seçen kuruluş sayısının Nisan ayına kadar 5.000'e ulaşacağını tahmin ettiğini söyledi. şehrin 16.000 lokantasının üçte birine yakın. “Şehrin 7,4 milyon insanı üzerinde evrensel testlerin tamamlanmasının ardından Nisan ayı sonuna kadar 2.000'den fazla satış noktasının temelli olarak kapatılacağını öngörüyorum” dedi. “Aslında yaklaşık 300 satış noktası kapılarını tamamen kapattı.
İşlerde yüzde 90'lık bir düşüşten sonra daha fazla devam edemezler ”dedi.
LH Group bünyesinde 1.000 çalışanıyla 46 restoran işleten Simon Wong Kit-lung, tüm restoranlarının Pazartesi gününden bir sonraki duyuruya kadar faaliyetlerini askıya alacağını söyledi.
Askıya almanın maliyetleri azaltmak, çalışanların güvenliğini sağlamak ve şehrin kötüleşen koronavirüs salgını sırasında kayıpları en aza indirmek olduğunu söyledi. "Personelin enfekte olma riski giderek artıyor" dedi ve askıya almanın "genel" bir karar olduğunu da sözlerine ekledi.
Aynı zamanda Hong Kong Japon Yemek ve Mutfağı Derneği'nin de başkanı olan Wong, grubun halihazırda sıkı anti-salgın önlemler altında iş kısıtlamalarıyla karşı karşıya olduğunu kaydetti. “Şu anda şehrin yiyecek ve içecek endüstrisi için her şey karanlık ve kasvetli” diye ekledi.
Yaklaşık 12 Çin restoranı işleten Seafood Delight Group başkanı David Leung Chi-wai, geçen ay kazançları yüzde 90 düştüğü için altı satış noktasının geçici olarak kapatıldığını söyledi.
Yemek Sanatları Enstitüsü endüstri grubu başkanı Ray Chui Man-wai, salgın, sıkı kısıtlamalar ve aşı geçiş planının yemek endüstrisine yıkıcı bir darbe indirdiğini söyledi.
Kam Kee Holdings'in başkanı olarak görev yapan ve 44 restoran işleten Chui, yaklaşık 50 personelin enfekte olduğu ve karantinayı beklediği için işi askıya almayı da düşündüğünü söyledi. "Artık hükümetin enfekte olanlar için karantina düzenlemeleri gerçekten kaotik ve işe devam edebilecekleri zamana kadar hiçbir fikrimiz yok" dedi. “Personelimin ücretsiz izne ayrılmasını istemediğim için ısrar etmeye karar verdim.
Diğer birçok kişi aynı gemide ve önce kayıpları azaltmak için işleri askıya almaları gerekiyor.” Hong Kong'un aşı geçişi aşısız sert vuruyor, ancak bazıları hala aşıları reddediyor Geçen Perşembe, hükümet sosyal mesafeli kaldırımları 20 Nisan'a kadar uzattı ve tartışmalı aşı geçiş programını uygulamaya koydu.
Plan, 12 yaş ve üstü kişilerin, hükümet mekanlarına ve restoranlar, alışveriş merkezleri, ıslak pazarlar ve süpermarketler dahil olmak üzere 23 başka tür binaya girdiklerinde en az bir doz Covid-19 aşısı ile aşılama kanıtı sağlamasını gerektiriyor.
Listelenen tesislere erişmek için sakinlerin aşı kayıtlarını veya tıbbi muafiyet sertifikalarını tarama için “Eve Güvenle Bırakın” riske maruz kalma uygulamasına yüklemeleri gerekir.
Herhangi birinin kanıtını sağlayamayan herhangi bir kişinin girişi reddedilecektir.
Ağır darbe alan yemek sektörü, restoranlara 100.000 HK$ ile 500.000 HK$ arasında değişen sübvansiyonlar sunan 27 milyar HK$ (3.45 milyar ABD$) değerindeki altıncı pandemik yardım fonu için uygun alıcılar arasında yer alıyor.
Tiffany Liang tarafından ek raporlama
bbabo.Net