İsrail gıda şirketi biyoteknoloji firması Pluristem Therapeutics ile ortaklaşa laboratuvarda yetiştirilen etleri piyasaya sürmeyi hedefliyor ve pazara hızlı bir yolculuk yapmayı hedefliyor, ardından hayvansız süt ürünleri ve balık geliyor

İsrailli gıda devi Tnuva, Nasdaq'ta işlem gören Hayfa merkezli bir hücre tedavisi şirketi olan biyoteknoloji firması Pluristem Therapeutics ile ortaklaşa laboratuvarda yetiştirilen sığır eti geliştirecek olan kendi girişimiyle gözünü büyüyen kültürlü et pazarına dikiyor.

Tnuva ve Pluristem, 2023 yılına kadar laboratuvarda yetiştirilen etleri geliştirecekleri, pazarlayacakları ve ticarileştirecekleri girişimi Pazartesi günü duyurdular. Çalışma unvanları NewCo olan ortak girişimleri, Pluristem'in tescilli teknolojisini, fikri mülkiyetini ve kültür etine yönelik bilgi birikimini kullanmak için lisans haklarını alacak.

Duyuruya göre, Pluristem şirketin Ar-Ge faaliyetlerini yürütecek, Tnuva ise ilk 7.5 milyon dolarlık yatırım yapacak ve İsrail'de geliştirilen tüm ürünlerin ilk haklarını alacak.

Tnuva'nın CEO yardımcısı Jacob Henn Pazartesi günü bbabo.net'e verdiği bir telefon görüşmesinde, gıda şirketinin İsrail'in şu anda lider bir oyuncu olduğu kültürlü et sektörüne geçişinin “tüketici talepleriyle uyumlu bir stratejinin parçası” olduğunu söyledi. yemek için."

Henn, gıda pazar payının yaklaşık %15'i ve süt ürünleri pazar payının yaklaşık yarısına sahip olan İsrail'deki en eski gıda şirketlerinden biri olan Tnuva'nın son yıllarda daha çok süt ürünleri alternatifleri ile gıda teknolojisi girişimlerine odaklandığını ve geniş bir ürün yelpazesini piyasaya sürdüğünü söyledi. bitki bazlı içecekler, yoğurtlar, peynirler ve diğer süt benzeri ürünler. Tnuva'da ayrıca bir dizi dondurulmuş sebze, Sunfrost ve ayrıca taze ve donmuş bir et grubu olan Adom Adom var. 2014 yılında Tnuva, Çin holdinginin hisselerinin çoğunu satın almasının ardından gıda çokuluslu Bright Foods'un bir yan kuruluşu oldu.

Henn, bitki bazlı ürünler "şu anda nispeten işin küçük bir parçası, ancak toplam büyümeye bakarsak çok önemli" dedi. "Süt ve süt ürünleri için alternatif ikameler konusunda güçlüyüz, ancak hiç et değil."

Rehovot'ta bir Tnuva fabrikası, Kasım 2021. bbabo.net personeli) Lider bir gıda şirketi olarak Tnuva, kültürlü et sektörüne girişinin mümkün olduğunca verimli olmasını istedi. “Biri gıda endüstrisinden, diğeri biyoteknolojiden olmak üzere iki şirketiniz var, [bu] piyasaya çıkış süresini kısaltmak için çok iyi bir başlangıç ​​olabilir. Harika fikirleriniz ve harika girişimcileriniz olabilir, ancak laboratuvarlar inşa etmek ve teknoloji geliştirmek için [ihtiyacınız olan] zaman uzun, "diye açıkladı Henn.

Tnuva'nın gıda konusundaki Ar-Ge uzmanlığı, Pluristem'in hücre bazlı terapötikleri ile birlikte yeni fırsatlar sunuyor ve Henn, "Bunun bizim için gelecek olduğundan eminiz" dedi.

Tnuva kısa süre önce İsrail İnovasyon Kurumu tarafından kurulan bir kültürlü et konsorsiyumuna liderlik etmek üzere seçildi.

İsrail'in kültürlü et sektörü

İsrail, dünya çapında kültürlü et sektöründe bir dizi önde gelen gıda teknolojisi girişimine ev sahipliği yapmaktadır; bunların en önemlisi, hayvan hücrelerinden tavuk, kuzu ve sığır eti ürünleri üreten bir biyoteknoloji firması olan Future Meat ve kısa süre önce ABD'de bir üretim tesisi kurmak için 347 milyon dolar ve 2018'de ilk ekili bifteği ve 2021'de ekili antrikot kesimini açıklayan bir gıda teknolojisi girişimi olan Aleph Farms. ABD'li aktör ve aktivist Leonardo DiCaprio tarafından sağlanan fon dahil. Her iki şirketin de destekçileri olarak çok uluslu gıda şirketleri var.

İsrailli kültürlü et şirketi Future Meat tarafından yetiştirilen bir sığır kebabı. (Future Meat)Aleph Farms ve Future Meat'in arkasındaki teknolojiler, ilgili kurucu ortakları, Technion – İsrail Teknoloji Enstitüsü'nden Prof. Shulamit Levenberg ve Kudüs İbrani Üniversitesi'nden Prof. Yaakov Nahmias tarafından geliştirilen biyomühendislik araştırmalarına dayanmaktadır. Her ikisi de doku mühendisliği alanında önde gelen akademisyenlerdir.

İsrail kültürlü et sektörü ayrıca, ekili domuz eti üretimi için araştırmalara başlayan ve yakın zamanda 3.67 ons (104 gram) ile bugüne kadarki en büyük biyo-baskılı ekili bifteği ortaya çıkaran, laboratuarda yetiştirilen et ürünleri üreticisi MeaTech 3D'yi de içeriyor. ) ve sığır ve kümes hayvanı hücrelerini büyüten SuperMeat.

Good Food Institute İsrail'in genel müdürü Nir Goldstein'a göre, bu şirketler gelişen yerel gıda teknolojisi sektörünün ve İsrail'deki en hızlı büyüyen teknoloji alanının bir parçası. Goldstein kısa süre önce The bbabo.net'e ülkenin endüstride kilit bir rolü sürdürmek için ulusal bir strateji geliştirmesi gerektiğini söyledi.

Barclays Group'un tahminine göre, 2030 yılına kadar et ikamelerinin küresel piyasa değerinin tek başına 140 milyar dolara ulaşması ve toplam et pazarının %10'unu oluşturması bekleniyor.

Tnuva'nın ön sıradaki koltuğu

Henn, Tnuva'nın, örneğin mevcut girişimlerde bir yatırımcı olarak, endüstrinin kenarlarında olmasına izin veremeyeceğini söyledi. “Nasıl yapılacağını biliyoruz; bizim için kolay olacağını düşünüyoruz. Sadece başkalarını beklemek istemiyoruz," diyen ekili et girişimlerinin harika fikirleri olduğunu, ancak pazara ulaşmanın çok uzun zaman alabileceğini tahmin ettiğini belirtti.

Henn, ortak girişimin bu yıl içinde bir konsept kanıtı sunmayı ve muhtemelen ilk kültürlü et ürününü 2023'te piyasaya sürmeyi umduğu için, "İşbirliğine şiddetle inanıyoruz" diye ekledi.

Pluristem Therapeutics'in başkanı ve CEO'su Yaky Yanay, The bbabo.net'e şirketin bu yeni girişime hücre temelli terapilerde yaklaşık yirmi yıllık bir deneyim getirdiğini söyledi.

Pluristem çalışanları, şirketin hücre bazlı terapi ürünleri için plasentayı işliyor (Nezaket) Yanay, "Çok gelişmiş ürünler geliştirmede ve bunları uygun ölçekte üretmede önemli bir rekabet avantajına sahibiz" dedi. Pluristem'in plasenta bazlı hücre tedavisi PLX, yüksek düzeyde iltihaplanma, kas travması, hematolojik yetersizlikler ve radyasyon hasarı gibi koşullara yanıt olarak vücudun yenilenme mekanizmasını tetiklemek için tasarlanmış bir dizi terapötik proteinde kullanılmıştır.

Yanay, Pluristem'in teknolojisinin gıda teknolojisi de dahil olmak üzere farklı alanlarda ilgi uyandırdığını söyledi. Tnuva ile olan yeni işbirliği, "dönüm noktası niteliğinde bir ortaklıktı çünkü işimizi genişletmeye devam etme şeklimizi yönlendirecek" dedi.

Yanay, "Pluristem teknolojiyi, bilgi birikimini, IP'yi getirirken… müşterileri, ihtiyaçlarını, ürün geliştirmeyi anlayan bir ortağımız var ve alternatif proteinler sektöründe alanında en iyilerden biri" dedi.

Pluristem Therapeutics'in CEO'su ve Başkanı Yaky Yanay. (David Garb)“Buradaki avantaj, sıfırdan başlamamamız. Her iki şirketin de sahip olduğu devasa altyapıya güveniyoruz. Bu, kanıtlanmış iki öncü arasındaki bir ortaklık,” dedi Yanay, diğerlerinin yanı sıra NASA, ABD Savunma Bakanlığı ve Avrupa Yatırım Bankası gibi kuruluşlarla daha önceki Pluristem ortaklıklarına işaret ederek.

Yanay, misyonun çok açık olduğunu belirterek, "2022'de teknoloji liderliği ve 2023'te ürün lansmanı yapmak istiyoruz. Şirketlerimiz zaten kurulmuş olduğundan ve hızlı hareket etmemizi sağlayacağından pazara sunma süresini kısaltabiliriz. ”

Yanay, ortak Tnuva-Pluristem şirketinin ana ürün olarak kültürlü sığır eti üzerinde çalışacağını söyledi. "Bir biyopsi alıyoruz ve onu laboratuara getiriyoruz... ve hücrelere çoğalmalarını ve kendilerini ikiye katlamalarını sağlayacak koşulları [bir biyoreaktörde] veriyoruz ve çok hızlı bir şekilde önemli miktarda biyokütle elde edeceğiz. Daha sonra nihai ürün elde etmek için hasat edilir.”

Tnuva'nın CEO yardımcısı Jacob Henn. (Nezaket)Aynı teknoloji tavuk, kuzu, hindi ve diğer ürünlere uygulanabilir.

Henn, ortak şirketin "hem hamburger hem de et parçaları olmak üzere sığır etiyle başlayan ürünler geliştirmek için paralel olarak çalışacağını" söyledi.

Tnuva ve Pluristem, ayrı, yeni girişimler kurarak kültürlü süt ve kültür balık ürünlerini geliştirme fırsatlarını da keşfedeceklerini söylediler.

Tnuva, geçen hafta bir fon turunda 120 milyon dolar toplayan, hayvansız süt ve süt ürünleri geliştiricisi olan İsrailli ekili süt girişimi Remilk'e yatırım yaptı. 2019'da kurulan Remilk, süt proteinlerini inek sütü ve süt ürünlerinde bulunanlarla "kimyasal olarak aynı" hale getiren bir fermantasyon süreciyle üretir.

bbabo.Net