Azerbaycan (bbabo.net), - Bakü, 19 Ocak,

Bilim adamları, acı biberi diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltma yeteneğine sahip "küçük bir yiyecek" olarak adlandırdılar. Dr. Kiran Ahuja liderliğindeki bir araştırma ekibi tarafından "baharatlı kırmızı yiyeceklerin bu iki potansiyel ölümcül hastalığı önleyebileceği" sonucuna varıldı.

Uzmanlar, bu tür biberin iyileştirici etkisini, bildirildiğine göre, aktif bileşenlerin kapsaisin ve dihidrokapsaisin içeriğine bağlamaktadır.

Kalp hastalığına karşı koruma. Uzmanlar, kalp hastalığı söz konusu olduğunda, acı biberdeki kapsaisin ve dihidrokapsaisin'in arter duvarlarında yağ birikimini azaltarak kan pıhtılarını önleyebileceğini söylüyor. Vücut yağının ve kan pıhtılarının, bir kişinin kardiyovasküler patolojilere duyarlılığında kilit faktörler olduğunu hatırlatırlar.

Araştırmacılar, acı biberin atardamarlarda plak oluşumunu azaltarak "kötü" kolesterolün oksidasyonunu azaltabileceğini söylüyor.

Sonuçları, Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmanın verilerini yansıtıyor. Bu verilere göre, haftada en az dört kez acı biber yemek, koroner kalp hastalığından ölme riskini yüzde 44 oranında azaltıyor.

Diyabet koruması. Bu biber türü ayrıca diyabete (özellikle önlenebilir tip 2 diyabet) karşı korunmaya yardımcı olur. Tip 2 diyabetle ilişkili temel sorunlardan biri, pankreas tarafından üretilen insülinin düzgün çalışmaması veya yetersiz olması sonucu oluşan yüksek kan şekeridir.

Çalışma, acı biber içeren yemek yemenin daha düşük kan şekeri seviyeleri ve yemek sonrası insülin konsantrasyonları ile ilişkili olduğunu gösterdi.

Proje lideri, "Daha önceki araştırmalarımıza dayanarak, bozulmuş glikoz toleransı ve tip 2 diyabeti olan kişiler tarafından acı biber tüketiminin yemek sonrası kan şekeri, insülin ve diyabet ve kalp hastalığı için diğer risk faktörlerinde önemli gelişmeler sağlamasını bekliyoruz" dedi, Dr. Ahuja.

bbabo.Net