Rusya (bbabo.net), - Düşük maliyeti, çekici görünümü ve daha uzun raf ömrü nedeniyle gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan trans yağlar insan sağlığına zarar verebilmektedir. Bu Rospotrebnadzor'da hatırlatıldı.
Uzmanlara göre trans yağlar vücuda girdiklerinde hücre zarlarının "inşası" için gerekli olan "doğru" lipidlerin yerini alıyor. Lipid molekülleri hücreleri dış etkilerden korur ve ayrıca besinler ve oksijen ile doygunluğa yardımcı olur.
"Trans yağların içerdiği kimyasal elementler insan vücuduna girdiklerinde "doğru" lipidlerin moleküllerinin yerini alır. Hücreler işlevlerini yerine getirmeyi bırakır. Bunun sonucunda vücudun hormonal ve enzim sistemleri zarar görür, toksinler birikir. içinde ve birçok hastalığa yakalanma riski artıyor, ”dedi Rospotrebnadzor.
Uzmanlar, sağlıklı bir diyetin ve hidrojene yağlar kullanılarak hazırlanan gıdaların reddedilmesinin, hasarlı vücut dokularının onarılmasına yardımcı olacağına dikkat çekiyor.
Bir ürün seçerken, etiketi dikkatlice incelemelisiniz. Trans yağlar genellikle yemek pişirme, hidrojene, doymuş, modifiye sebze, kombinasyon, yemeklik yağ veya margarin adları altında "maskelenir".
bbabo.Net