Rusya (bbabo.net), - Sputnik radyosuna verdiği röportajda, diyetisyen, tıp bilimleri adayı Ekaterina Burlyaeva, diğer proteinler gibi lektinlerin de vücut için gerekli olduğunu söyledi.
Bugün, lektinlerin olumsuz özelliklerini öğrenen birçok sağlıklı beslenme taraftarı, lektin açısından zengin yiyecekleri yemeyi reddetmeye başladı. Bunlar tohumlar, kabuklu yemişler, tahıllar, baklagiller, ayrıca patates, domates, patlıcan, dolmalık biber ve acı biber olabilir. İnsanlar lektin içermeyen diyetlere devam ediyor.
Gerçekten de, lektinler vücut tarafından neredeyse emilmeyen proteinlerdir: sindirim enzimleri onlarla baş edemez. Bu nedenle, enzime dirençli lektinler bağırsağa serbestçe girer. Orada sindirim sistemini kaplayan hücre zarlarının glikozil gruplarına bağlanırlar ve hücrelere emiciler gibi bağlanırlar. Bu nedenle, bir dizi efsanevi özellik ile kredilendirilirler. Böylece hem de sistemik istenmeyen reaksiyonları tetikler. Lektinlerin bağırsaklarda mukus oluşturması, vitaminerallerin emilimine müdahale etmesi, bağırsak duvarlarının geçirgenliğinin artması ve kırmızı kan hücrelerinin zarar görmesi.
Bununla birlikte, beslenme uzmanı Burlyaeva'ya göre, aslında, lektinler yalnızca ülseratif kolit gibi mevcut gastrointestinal sistem hastalıklarını şiddetlendirebilir, ancak gelişimlerini tetikleyemez.
Aynı zamanda, lektinler insan vücudunda önemli bir rol oynar: bağışıklık sisteminin işleyişine yardımcı olurlar. Diğer maddeleri bağlama yetenekleri önemlidir, çünkü bir hücrede bir patojen göründüğünde, lektinler, bir bağışıklık tepkisinin daha fazla tanınması ve oluşumu için maddeyi yüzeyinde tutar. Ayrıca karaciğer hücre lektinleri basit karbonhidrat galaktozu bağlayarak kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
Son olarak, lektinler, kanser hücrelerinin yok edilmesine katkıda bulundukları için vücuda belirli kanserlere karşı mücadelede yardımcı olabilirler. Doktora göre, lösemi, lenfoma, meme kanseri, mide kanseri, cilt kanseri ve diğer kanserlerde lektinlerin vücut üzerindeki olumlu etkisini kanıtlayan bir dizi çalışma var.
bbabo.Net