Rusya (bbabo.net), - En değerli ürünlerden biri olan balık - faydalı özelliklerini kaybedebilir ve herhangi bir iyileştirici etki getirmeyebilir. Beslenme uzmanı Andrey Zolotarev, Sputnik radyosuna verdiği demeçte, bunun hangi durumlarda gerçekleştiğini söyledi.
Balığın ana değeri, içinde büyük miktarlarda bulunan omega-3 yağ asitleridir. Ancak ürünün uygun olmayan şekilde saklanması veya pişirme işlemi sırasında yok edilirler.
Tekrarlanan dondurma, plastik torbalarda veya vakumlu ambalajlarda saklama, yağların hızlı oksidasyonuna yol açar. Bu durumda yağlar sadece oksitlenmekle kalmaz, aynı zamanda toksik formlara da geçer.
Yanlış pişirilse bile omega-3'ten faydalı hiçbir şey kalmaz. Balıkların kızartılması tavsiye edilmez. Güveçte pişirmek, fırında veya buharda pişirmek en iyisidir.
O zaman sadece ondan faydalanacağız. Ayrıca her balık türünün kendine has özellikleri vardır. Zolotarev'e göre, kalp sorunları için en uygun somon balığı türleri, daha fazla magnezyum içeren çaça ve saury, merkezi sinir sistemi sorunları olan kişiler için en uygun olanıdır ve morina antitümör etkisine sahiptir.
Ve tüm deniz balıkları bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır. İnsan vücudu için gereklidirler çünkü hücrelerde metabolik süreçlere yardımcı olurlar ve bağışıklık sistemini güçlendirirler.
Ve en büyük etki, tereyağlı balık yerseniz ortaya çıkar.
Doktor, "Tereyağı ile birlikte yeterli miktarda omega-3 yağ asidi, sizi viral bir yük de dahil olmak üzere koruyacak bronkopulmoner bağışıklığın etkisini yaratır" diye tavsiyede bulundu.
bbabo.Net