Almanya'daki Bonn Üniversitesi ve Erlangen-Nürnberg'den bilim adamları, PNAS dergisine göre inek sütünün multipl skleroz seyrini kötüleştirebileceği sonucuna vardılar.
Araştırmalar, inek sütünde bulunan kazein proteininin sinir hücrelerinin dış tabakasında rahatsızlıklara neden olabileceğini bulmuştur. Bu etkiyi test etmek için deney farelerine, hayvanlarda nörolojik bozukluklara neden olan arttırıcılı kazein uygulandı.
İşlemlerin mikroskop altında dikkatli bir şekilde incelenmesi, sinir liflerini kaplayan miyelin kılıfında hasar olduğunu gösterdi. Bilim adamları daha sonra insan beyin dokusuna fare kazein antikorları eklediler ve sonuçlar beyindeki miyelin üretiminden sorumlu hücrelerde biriktiklerini gösterdi.
Bilim adamları, elde edilen verilere dayanarak, eğer hastalar bir noktada taze süt ürünleri tükettiklerinde kazeine karşı alerji geliştirirlerse, bağışıklık sistemlerinin sinirlerin miyelin kılıfına zarar veren büyük miktarlarda kazein antikorları üretmeye başladığını varsaydılar.
Bu etkinin sadece aynı zamanda kazeine alerjisi olan multipl sklerozlu hastalarda ortaya çıktığı belirtilmektedir. Sağlıklı insanlarda süt, hastalığa yakalanma riskini artırabilir, ancak alerji varlığında.
Daha önce Rospotrebnadzor, “anti-koronavirüs” sütü yaratma fikrini değerlendirdi.
bbabo.Net