У прибережному районі Стамбула, який колись кипів життям кафе та пабів, тепер є лише порожні столи після майже 50-відсоткового підвищення податків на алкоголь. Податок є одним із найбільших ударів щодо споживання алкоголю урядом, якого його опоненти часто звинувачують у руйнуванні опор сучасної Туреччини, переважно мусульманської нації, але офіційно світської держави.

Удар особливо сильно відчули в районі Бешикташ на європейській стороні Босфору. Сулейман Гюнес висловив розчарування, коли шукав клієнтів під час вечірньої години пік цього тижня біля пабу, де він працює.

«Це не так, як було раніше. У цей час дня ми були заповнені на 80-90 відсотків, а зараз приблизно на 30-40 відсотків», – сказав 32-річний чоловік AFP.

«Клієнти встають і йдуть незабаром після того, як побачать ціни в меню», — сказав Гюнес.

Бешикташ – один із найпопулярніших і жвавих кварталів Стамбула, з його університетами, відомим футбольним клубом, молодим населенням, а також безліччю кафе та барів.

«Як можна очікувати, що чоловік віддаватиме половину своїх щоденних грошей на пінту пива?»

У січні уряд Туреччини оголосив про підвищення спеціального податку на споживання алкогольних напоїв і тютюнових виробів на 47,4 відсотка.

Президент Реджеп Таїп Ердоган, благочестивий мусульманин, неодноразово виступав проти вживання алкоголю та тютюну. У 2013 році його уряд прийняв закон, що обмежує час продажу алкоголю, а під час карантину через Covid-19 минулого року він ввів додаткові обмеження на продаж.

Він сам часто радив туркам пити «айран» із йогурту замість національного алкогольного напою, приправленого анісом, ракі.

Останні тарифи підвищують ціни для приватних осіб, барів і ресторанів, які борються з інфляцією та високими орендними ставками, а також обмеженнями під час пандемії — хоча менше, ніж у багатьох інших країнах.

Деякі бармени розповіли AFP, що були свідками, як клієнти ділилися однією пляшкою пива, а деякі інші залишалися в барі годинами, замовивши лише келих вина.

Коли в 2002 році до влади прийшла консервативна ПСР Ердогана, пляшка ракі об’ємом 70 мл коштувала 8 турецьких лір.

Сьогодні він коштує 249 лір (16 євро), що на 42 відсотки більше, ніж 175 лір, які він коштував до січневого підвищення.

Тим часом майже 50-відсоткова інфляція та різкі ціни на продукти харчування та енергоносії підірвали купівельну спроможність турків, незважаючи на підвищення заробітної плати багатьох працівників державного та приватного секторів на 30-50 відсотків.

Завдяки останнім заходам щодо алкоголю багато алкогольних магазинів під загрозою закриття, а деякі люди почали виробляти домашній алкоголь.

«Алкоголь вже був дорогим. Останні походи підлили масла у вогонь», – сказала AFP Джихан Індж, власник стамбульського магазину текелів (або алкогольних напоїв).

Озгур Айбас, керівник і засновник турецької платформи Tekel Stores Platform, сказав, що підвищення цін на алкогольні напої становило «штраф, накладений крихітною меншістю на щасливу більшість, культуру громадського харчування, приватне та світське життя».

Він сказав: «Це ідеологічний підхід, покарання податком і санкцією «живіть, як ми».

Сереф ​​Бінай, який керує текелем на азійській стороні Стамбула, сказав, що половина його клієнтів виробляла алкоголь вдома.

Люди, які п’ють, «стають хіміками», — жартує він. У гамірному стамбульському районі Бейоглу власник магазину Текель Сердар Баяр, клієнтами якого є паби, а не індивідуальні споживачі, попередив, що підвищення цін призведе до виробництва непідробного алкоголю.

Він сказав, що відео на YouTube вже показують, як приготувати алкоголь в домашніх умовах, але попередив: «Якщо ви кладете метил замість етилу, ви стаєте сліпими».

У понеділок поліція Стамбула конфіскувала тисячі пляшок бутлегу та затримала чотирьох підозрюваних під час одного рейду.

Турецькі ЗМІ повідомляють, що лише в грудні від непідробного алкоголю померли 84 людини, перш ніж ціни підскочили.

На своєму YouTube-каналі, сидячи за столом перед великою мискою зеленого винограду, турець під псевдонімом Vedat3858 Білгін розповідає своїм понад 1300 підписникам, як приготувати ракі.

«Це набагато дешевше. У мене є свої міри та рецепти. П’ятилітрова ракія коштує 100 лір (12 євро)», – сказав в телефонному інтерв’ю AFP Більгін, який відмовився назвати своє справжнє ім’я. Деякі магазини вдаються до креативних способів просування продажів за допомогою активних акаунтів в Instagram та живих груп у невеликих магазинах.

Бату, покупець років 20, сказав: «Випити в барі стає для нас мрією. Свободи обмежуються, а ми мовчимо. Що ще я можу сказати?» Ще в Бешикташі Гюнеш попередив, що високі ціни призведуть до загибелі алкогольного бізнесу.

«Наскільки я бачу, підприємства будуть закриватися один за іншим».

bbabo.Net