Продукти з високою доданою вартістю викликали інтерес не тільки серед виробників як спосіб отримати більший дохід, але й фермерів, які прагнуть отримати більший дохід.

Інститут агропромислових індустрій при Федерації тайських індустрій (FTI) співпрацює з урядом над створенням нового покоління фермерів, які зможуть поєднувати сучасні технології з маркетинговими планами, щоб краще продавати свою продукцію, що, у свою чергу, сприяє розвитку тайської економіка.

«Інститут співпрацює з багатьма державними та приватними агенціями, щоб допомогти тайським фермерам розвинути свої навички, щоб стати розумними фермерами», — сказав віце-голова FTI Сакчай Унчіттікул, голова інституту, посилаючись на урядову ініціативу «Розумний фермер».

Інститут став підрозділом FTI у 2018 році, маючи на меті покращити сільське господарство Таїланду за допомогою розвитку науково-дослідних робіт та створити можливості для отримання більшого доходу в агропромисловому секторі, що видобувається, середнього та нижнього потоку.

За його словами, фермери можуть використовувати знання як плацдарм для модернізації свого сільського господарства і поставок продукції на фабрики для розвитку як продовольства майбутнього і навіть космічного харчування.

СУЧАСНЕ СЕЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО

Одною з нових форм господарювання, яку інститут пропагує у співпраці з Міністерством сільського господарства та кооперації, є розвиток точного землеробства.

Планується, що ця схема точного землеробства буде реалізована у період з 2021 по 2023 рік. Вона використовує технології для підвищення врожайності сільськогосподарських культур і заохочує фермерів об’єднуватися для великомасштабного виробництва для кращого виробництва та маркетингових планів.

"Це пілотна схема, яка зараз охоплює 2 мільйони райів сільськогосподарських угідь", - сказав пан Сакчай.

За його словами, цільовими групами цієї схеми є фермери, які вирощують кукурудзу, цукрову тростину, пальму, каучук і томат.

На наступному етапі інститут і міністерство хочуть розширити площу сільськогосподарських угідь і збільшити види сільськогосподарської продукції, щоб охопити рис, базилік святий, базилік і тайські трави, сказав пан Сакчай.

FTI вважає, що сільське господарство стане ключовим сектором для розвитку економіки Таїланду, яка була обмежена впливом пандемії з 2020 року, сказав він.

Однак потрібно докласти більше зусиль для розробки агротехніки та покращення управління маркетингом, щоб гарантувати, що фермери зможуть отримувати достатній дохід, замість того, щоб боротися з низькими цінами на врожай.

«Це чудово, що Таїланд вже впровадив політику покращення сільськогосподарського сектору та перетворення місцевих фермерів у розумних фермерів», – сказав пан Сакчай.

За його словами, тайське сільське господарство, як правило, засноване на старомодних техніках, і багатьом фермерам бракує знань «Сільське господарство 2.0», які включають використання хімічних речовин для вирощування сільськогосподарських культур та знищення хвороб і шкідників. Ці фермери також намагаються підвищити врожайність, наймаючи більше працівників.

Сільськогосподарський сектор Таїланду стикається зі структурними проблемами, викликаними нестачею робочої сили та необхідністю кращого управління сільським господарством для обслуговування агробізнесу, сказав пан Сакчай.

Враховуючи швидку цифровізацію суспільства, уряд просуває схему Таїланду 4.0, або четверту промислову революцію, зосереджену на передових технологіях та послугах високого рівня.

Частиною цієї схеми є спроби підняти фермерів до рівня сільського господарства 4.0, сказав він. Вони включають в себе допомогу фермерам звикнути до таких технологій, як дрони, щоб допомогти їм у веденні сільськогосподарських робіт.

Інтернет речей та розумне фермерство також можна використовувати для розвитку аграрного сектору.

«Розумні технології землеробства дозволять фермерам краще використовувати ресурси та планувати своє господарство», – сказав пан Сакчай.

ХАРЧА МАЙБУТНЬОГО

Щоб збільшити цінність сільськогосподарської продукції, фермерів заохочують переробляти її в їжу майбутнього, яка включає органічні сільськогосподарські продукти та альтернативні білки, які є замінниками м’яса.

«Ми хочемо, щоб тайські фермери займалися органічним землеробством, щоб виробляти продукти без хімікатів, щоб отримувати більше доходів», — сказав він.

Попит на органічні овочі, які вважаються більш здоровими, зростає, оскільки споживачі більше піклуються про здоров’я. Це нова бізнес-можливість для фермерів, сказав пан Сакчай.

19 червня цього року FTI запропонував уряду зробити «безпеку сільського господарства» пунктом національного порядку денного для покращення та модернізації аграрного сектору.

За його словами, Таїланд також має великий потенціал для розробки альтернативних білків, виготовлених із рослин, включаючи зернові та водорості, а також комах.

Загальна вартість майбутніх продуктів харчування на світовому ринку склала 203 мільярди доларів США в 2020 році і, як очікується, зросте на 51% до 306 мільярдів доларів до 2025 року.

«Ми повинні використовувати переваги нашого сільськогосподарського сектору для розвитку майбутньої харчової промисловості та використовувати її для спільного розвитку економіки та допомоги Таїланду вийти з пастки середнього доходу», – сказав пан Сакчай.

Це означає, що як сільськогосподарський, так і промисловий сектори повинні підвищити стандарти виробництва, а фермерам необхідно вивчати нові технології, сказав він.

«Одна структурна проблема в аграрному секторі – це відсутність використання високих технологій для підтримки виробничої системи», – сказав пан Сакчай.

КОСМІЧНА Їжа

Одним із видів їжі майбутнього є космічна їжа, яка виробляється та обробляється для годування астронавтів під час їх місій у космос.

Четверо тайських студентів і викладач університету сформували команду для участі в Deep Space Food Challenge, організованому Національним управлінням з аеронавтики і дослідження космічного простору США в жовтні цього року. Вони запропонували проект розробки білка, отриманого від комах, у космічну їжу.

Комахи стали основним сільськогосподарським продуктом в Таїланді, і в країні є багато ферм з комах, зокрема ферми по вирощуванню цвіркунів і коників, сказав пан Сакчай.

Цвіркуни і коники мають потенціал для розвитку в нові харчові продукти, оскільки комахи є більш стійким джерелом білка, ніж м’ясо, сказав він.

bbabo.Net