З 1 січня українські школи та дитячі садки перейшли на нове меню, яке розробили дружина президента Олена Зеленська та відомий кухар Євген Клопотенко. Проте батьки розкритикували нове меню та заявили, що діти не хочуть їсти запропоновані страви, пише український портал «Главред».
З меню у школах та дитсадках прибрали ковбаси, сосиски, булочки, газовану воду, непастеризовані соки та інші продукти, які вважали шкідливим. Крім того, у страви тепер не можна додавати сіль та цукор. Також у раціоні з'явилося більше фруктів та овочів.
Багато батьків скаржаться, що діти після цього зовсім перестали їсти в їдальні, тому що їжа стала несмачною.
«З одного боку, у раціоні дітей не буде не надто корисних ковбас та сосисок. З іншого боку, мої син і дочка не готові до деяких змін. Не додавати цукор у какао. Хто з дорослих питиме какао без цукру? Так само діти його не будуть пити. Нині не додають сіль. Хто їстиме взагалі без солі», — цитує портал слова експерта з безпеки дітей Олени Лізвінської.
Батьки також зазначили, що у школах та садах недостатньо кваліфікованих кухарів, які готували б смачну їжу, тому міняти меню марно.
Автор меню Клопотенко написав у соцмережах, що в курсі ситуації із невдоволенням батьків. Він зазначив, що раціон складається із продуктів, які школи «реально можуть купити», також при складанні враховувалася ситуація з обладнанням.
«Рецепти затвердили ДПС та МОЗ (+ рекомендували їх на національному рівні). Так школи отримали вибір: самим створювати меню за нормативами чи складати його на основі розроблених нами рецептів», - написав він.
Також Клопотенко зазначив, що різко відмовлятися від цукру та солі у стравах не варто, потрібно це робити поступово. Також він порадив батькам звернутися до Держпродспоживслужби у разі, якщо вони знайдуть порушення у питаннях харчування дітей. Для підвищення кваліфікації кухарів, за його словами, проводитимуть онлайн-тренінги.
bbabo.Net