Bbabo NET

Новини

Названий новий суперфуд

Іспанський економіст Сантьяго Ніньо передбачає зростання цін на м'ясо та рибу по всьому світу. Але що ми тоді їстимемо? Відповідь криється в сільському іспанському суперпродукті, який стає все більш модним: моринга.

Ця рослина родом з Індії, яку Міністерство охорони здоров'я нині розглядає як харчову добавку. Видання La Ventana поговорила із Сальвадором Родрігесом, який вже шість років вирощує його для своєї компанії Moringa Spain.

Що таке морінг?

Сальвадор пояснює, що "ця рослина містить 90 корисних речовин, у тому числі 46 антиоксидантів і майже всі незамінні амінокислоти", і що на рівні вирощування вона дуже ефективно, оскільки "виростає на три-чотири сантиметри на день".

Сантьяго Ніньо зазначив, що продукт відносно дешевий і містить багато поживних речовин.

Звичайно, оскільки це дуже концентрована їжа, вказує Сальвадор, «бажано не приймати більше трьох грамів порошку морінгів на день і залежно від фізичної активності кожної людини». В даний час ведеться робота над створенням настоїв із листя цього чагарника.

Модні продукти, яким тисячі років

Хоча такі продукти, як морингу, лободу або чіа, були дуже популярні останні кілька років, але це дуже давно відомі продукти. Марта дель Вадо зазначає, що «багато з цих суперпродуктів — це продукти, які тривалий час їли, наприклад, у Латинській Америці, бо вони там зростали».

Він також додає: «Чіа, лобода, квіти гарбуза, нопал – кактус, який завжди їли в Мексиці, тепер їх їдять тут як нові продукти високої кухні, і виявляється, що це давні продукти».

Названий новий суперфуд