Вважають, що солодощі шкідливі для організму і можуть приносити користь людині лише з погляду поліпшення настрою. Це, звичайно, важливо, адже недаремно вважається, що "всі хвороби від голови" - точніше, стрес вкрай негативно впливає на всі системи організму, особливо затяжний. В іншому ж солодке - джерело зайвих калорій, проблем із зубами та травленням... Але дієтологи впевнені, що це твердження не зовсім правильне. Принаймні, якщо йдеться про шоколад.

Вчені встановили, що речовини, що містяться в шоколаді, можуть мати вкрай позитивний ефект на серці, пише портал EatThisNotThat з посиланням на наукові публікації. Так, вказується, що шоколад безпосередньо пов'язаний із зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань та діабету. На думку вчених, ефект походить від катехінів, що містяться в шоколаді - органічних речовин, поліфенольних сполук, що є сильними антиоксидантами. Вони, згідно з рядом спостережень, надають зміцнюючу дію на серці, протидіють гіпертонії, загусання крові та розвитку запальних процесів.

До слова, хронічні запальні процеси можуть бути вкрай небезпечні для серця, здатні створювати умови для появи онкології та діабету. Згідно з дослідженням, опублікованим у The American Journal of Clinical Nutrition, темний шоколад допомагає запобігти та вилікувати вже наявні клітинні ушкодження в органах, спричинені запальними процесами.

Однак із шоколадом, як і з будь-якими іншими продуктами, важливо знати міру. ETNT зазначає, що "лікувальна доза" шоколаду на тиждень має становити від однієї до шести часточок плитки.

Ще один вкрай важливий момент - шоколад має бути "справжнім", з великим вмістом какао, з мінімумом цукру і без зайвих шкідливих інгредієнтів на кшталт консервантів та пальмової олії. Останнє вважається джерелом "поганого холестерину" і, отже, загрожує серцю та судинам.

bbabo.Net