Сніданок - один з найважливіших прийомів їжі за весь день. Це перший прийом їжі за день, і дуже важливо, щоб організм отримав усі необхідні поживні речовини та енергію.
Крім того, це допоможе нам збалансувати дієту, тому що ми уникатимемо переїдання в інший час. Правильний сніданок також допомагає нам підтримувати здорову вагу та підвищує нашу фізичну та інтелектуальну працездатність протягом дня.
Вітамін В12: продукти та користь
Однією з необхідних речовин, які не повинні бути відсутніми у нашому сніданку, є вітамін B12. Вітамін B12 – це водорозчинний вітамін, який міститься лише у продуктах тваринного походження. Як курйоз Іспанське товариство дієтологів і харчових наук (SEDCA) розповіло, що вітамін В12 має не тварину, а бактеріальне походження, тобто синтезується бактеріями.
Цей елемент підтримує здоров'я нейронів та крові. Крім того, він сприяє утворенню дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК), генетичного матеріалу, що є присутнім у всіх клітинах. Це також допомагає запобігти мегалобластній анемії, захворюванню крові, яке викликає втому і слабкість.
Навпаки, його дефіцит, як і у разі фолієвої кислоти, може підвищувати ризик розвитку мегалобластної анемії.
Щоб споживати рекомендовану кількість вітаміну B12, ми можемо їсти різні продукти, такі як: риба, м'ясо, птиця, яйця, молоко та інші молочні продукти, що містять вітамін B12. Крім того, деякі сухі сніданки, харчові дріжджі та інші харчові продукти збагачені вітаміном B12.
Чотири продукти на сніданок і з вітаміном B12
Щоб сніданок був повним, він повинен включати принаймні чотири різні групи продуктів і складати близько чверті споживання калорій за день. За даними Іспанського фонду харчування (FEN), повноцінний сніданок повинен включати по одному продукту з кожної групи:
Зернові та похідні: від 20 до 40 г злаків, від 40 до 80 г хліба або від 30 до 79 г печива.
Фрукти та натуральні соки: від 100 до 200 г фруктів або 15-200 мілілітрів соку.
Молочні продукти: від 200 до 2050 мілілітрів молока, 125-250 г йогурту або 80-120 г свіжого сиру.
Iнше: 1-2 яйця, 10 мл масла, від 20 до 30 грамів горіхів або 1-2 скибочки ковбаси.
За допомогою цих груп ми можемо отримати уявлення про те, які продукти з вітаміном B12 включати: яйця (смажені чи варені), коров'яче молоко, злаки (ті, у складі яких B 12 вказано на етикетці) або, наприклад, йогурт.
bbabo.Net