PETALING JAYA:Я деякий час чув про легендарний kueh teow th'ng в Restoran Tien Tien Lai. Багато друзів, включаючи пенангнітів, схвально відгукувалися про це.
Але тільки коли я почув, що вони також подають хорошу миску асам лакши, я нарешті пробрався туди дощового ранку. Це була ідеальна погода для kuey teow th'ng.
Зірка шоу – їх прозорий солодкий бульйон, доповнений потрібною кількістю часнику, щоб покращити його смак. Це може бути звичайна Джейн з усієї локшини Пенанг, але ця миска виділяється своєю простотою.
Мені дуже сподобалося це з скибочками рибного торта, тертою куркою та рибними кульками. Бонусом було те, що вони подали його з кубиками згорнутої крові.
А як щодо асам лакса, який порадив мій друг? З лаксою існують різні види. Деякі, як правило, мають гостру гостроту з супер пряним смаком, а деякі можуть мати більш ніжні смаки.
Ця версія звернулася до м’якого типу. Відчутність є, але трохи відступила. Мені подобається, що він не був гострим, оскільки я величезний боягуз з чилі.
Я випив бульйон з шматочками риби до останньої краплі. Просто змішайте локшину з шматочками ананаса, огірків, листя салату та цибулі, щоб насолодитися лаксою.
Коли я робив на винос, вони вже змішали креветкову пасту в бульйоні для мене, тому це могло зробити його ще м’якшим, оскільки ферментована приправа пом’якшує смак бульйону.
Якщо ви обідаєте, за словами мого друга, вам дають ложку креветкової пасти, щоб розмішати.
Цей кіоск також пропонує креветки Hokkien Mee. Смаковий профіль цього типу локшини протилежний їх ніжному супу куей тіо. Апельсиновий бульйон, насичений креветками та свинячими кістками, отримує легкий вогненний смак. Він також трохи солодший на смак.
Загалом, я відчув, що це була пристойна миска з креветками. Мені сподобалося, що вони використовують менший тип креветок у мисці, що зберігає автентичність.
Усі невеликі порції цієї локшини коштують 7 рингітів. Велика частина становить 8 рингітів.
Мене також вразило їхнє обслуговування. Коли я прийшов туди, вони швидко повідомили мені, що чекати доведеться довше, оскільки вони знову готують бульйон.
Тому я чекав, і коли він був готовий, мені принесли мій винос. Ви також можете зателефонувати їм заздалегідь, щоб зробити замовлення, тому все, що вам потрібно зробити, це забрати їжу.
Я спробував зателефонувати, і хоча вони не підняли трубку з першого разу, вони відповіли на мій дзвінок і відповіли на мої запити. Більшість торговців, як правило, просто ігнорують телефонні дзвінки, оскільки вони зайняті, тому я був приємно здивований.
Зауважте також, що вони не дозволяють додавати інгредієнти в миску, тому це стандартна порція. Я розумію це тому, що вони хочуть переконатися, що в них не закінчаться інгредієнти пізніше, оскільки попит на їх куей тіо th'ng дуже високий.
На китайський Новий рік весь ресторан буде зачинений з 31 січня по 5 лютого. Вони відновлять роботу 6 лютого.
Penang Kuey Teow Soup kill, Restoran Tien Tien Lai, Ara Permata, 33, Jalan PJU 1a/42, Ara Damansara, Petaling Jaya. Працює: з 7:00 до 14:00. Закрито в понеділок. Тел: +6016-4822667.
bbabo.Net