Учені Національного університету Сингапуру розробили новий харчовий пакувальний матеріал, який може подвоїти термін придатності швидкопсувних продуктів, зокрема хліба, пише портал asiaone.com.

Екологічно чистий матеріал був отриманий після трирічних випробувань шляхом об'єднання екстракту насіння грейпфрута і хітозану – полімеру, що дістається з панцирів ракоподібних. Взаємодія цих компонентів уповільнює зростання грибків і бактерій. Отриманий матеріал також блокує ультрафіолетове випромінювання, нейтралізуючи хімічний вплив світла й уповільнюючи окислення продуктів харчування. Він складається з природних з'єднань і є здатним до біорозкладу.

Як показали численні досліди, хліб, загорнутий в нову упаковку, починає пліснявіти лише на десятий день. Водночас, при використанні звичайного поліетилену перші ознаки плісняви ​​з'являються на хлібі вже за три дні.

bbabo.Net