Плюси повноцінної дієти, багатої фруктами та овочами різноманітні. Вони насичують організм незамінними мінералами та вітамінами, а також допомагають підтримати здоров'я з віком. Нове дослідження, опубліковане в журналі Frontiers in Nutrition, продемонструвало, що споживання одного конкретного вітаміну може знизити ймовірність 11 видів раку і продовжити життя.

У ході експерименту вчені дійшли висновку, що вітамін С знижує ризик розвитку злоякісних новоутворень 11 типів, у тому числі грудей, ендометрію, стравоходу, шлунка, легенів, простати та підшлункової залози. В огляді були проаналізовані результати 3562 наукових праць, у яких вивчався зв'язок між споживанням вітаміну та захворюваністю на різні види онкології, поділилися подробицями вчені.

Проте експерт зі здорового харчування Гейл Майєр зазначила, що у багатьох дослідженнях, включених до цього аналізу, неясно, у якій формі добровольці отримували аскорбінову кислоту: із продуктів чи добавок. "Часто вітамінні та мінеральні добавки не забезпечують тих самих переваг, які ми отримуємо, коли споживаємо ці поживні речовини з їжі", – попередила дієтолог. Так, вітамін С надходить із фруктів та овочів, які також містять клітковину та багаті на інші корисні вітаміни, мінерали, антиоксиданти та фітохімічні речовини, резюмувала лікар.

bbabo.Net