Кількість: 2 порції (як основна страва) або 4 порції (як закуска)

1/2 столова ложка рафінованої кокосової олії (за бажанням)

2 цільнозернові пшеничні тортильї ( діаметром 25 см)

150 г вегетаріанського сиру (чеддер та/або монтерей-джек)

1/3 склянки консервованої чорної або плямистої квасолі

1/2 склянки готової сальси

1/4 склянки гуакамоле

Якщо використовуєте кокосове масло, рівномірно намажте його на один бік кожної тортильї. Розкладіть коржики на робочій поверхні змащеною стороною вниз. Поступово розподіліть тертий сир по половині кожної тортильї, відступивши 2,5 см від краю. Поверх сиру викладіть просушену квасолю та 2 столові ложки сальси. Складіть коржики навпіл. Покладіть кесадильї у велику сковороду з антипригарним покриттям, поставте на середній вогонь, накрийте кришкою і смажте до золотаво-коричневого кольору (4 хвилини). Переверніть на інший бік та готуйте ще 2 хвилини без кришки. Сир має розплавитись. Розріжте коржики на трикутні скибочки і перекладіть на тарілки. Зверху викладіть гуакамоле і по ложці сальси, що залишилася.

bbabo.Net