Кількість: 40 штук

5 великих головок цикорію

400–450 г твердого тофу

1/4 невеликої цибулини

1/4 склянки вегетаріанського майонезу

1 столова ложка дижонської гірчиці

1 1/2 столова ложка лимонного соку

1 чайна ложка дрібної морської солі

1/4 чайна ложка білого перцю

1/2 чайна ложка каррі

1 столова ложка порізаного свіжого шнітт-цибулі

1 столова ложка порізаної свіжої петрушки

1 столова ложка порізаного свіжого естрагону

Поділіть цикорій на листя і виберіть 40 найбільших.

Покришіть заздалегідь просушену тофу у велику миску, додайте порізану цибулю. , майонез, гірчицю, лимонний сік, сіль, перець, каррі, 2 чайні ложки шнитт-лука, стільки ж петрушки і приблизно 1 чайні ложки естрагону.

Акуратно викладіть салат на листя цикорію. Розкладіть «човники» на блюді, посипте зеленню, що залишилася, і подавайте на стіл.

bbabo.Net