Не всі продукти, у яких багато холестерину, становлять небезпеку раціону. Як вважає американський дієтолог Джулія Зумпано, деякі з них варто додавати до щоденного раціону.

Основна небезпека продуктів з високим вмістом холестерину полягає в тому, що багато з них містять насичені жири, які дуже небезпечні для здоров'я.

Зловживання насиченими жирами призводить до зростання рівня холестерину в крові та, відповідно, збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Проте американський дієтолог, можна і потрібно включати до раціону продукти з холестерином, до яких вміст жирів невисокий. До них Зумпано віднесла яйця та рибу.

Вони високий вміст вітамінів групи B, металів, протеїну, у своїй мало калорій. Фахівець підкреслила, що користь цих продуктів переважує шкоду від холестерину, що міститься в них.

Правда, якщо у людини рівень холестерину підвищений, йому варто обмежувати себе у вживанні яєць та риби.

"Дотримуйтесь не більше чотирьох жовтків або двох прийомів їжі з морепродуктами на тиждень", - цитує її сайт медичного центру в Клівленді.

У той же час яєчний білок можна вживати без обмежень, тому що він багатий на протеїн, але при цьому в ньому немає холестерину.

bbabo.Net