Благоєвград, 14 лютого (bbabo.net)

У благоєвградському селі Дабрава журі з технологів визначило цьогорічного володаря титулу «Король вина». Уже десятий рік поспіль на виноградниках поблизу села проходить міське свято, а місцеві виробники домашнього вина змагаються, чий напій найбільше вразить своїми якостями.

Цього року учасників близько 20, серед яких домінують червоні вина, розповіла один із членів журі, технолог Румяна Болярова. Під час дегустації оцінюються три основні якості вина - колір і його прозорість, аромат і смак. Люди більше звертають увагу на смак, але оцінка — це поєднання трьох, шукаючи між ними баланс, пояснила Болярова. За її словами, якщо одна з них переважає, то гармонії, якої шукають дегустатори, бракує.

Після оцінки журі Георгій Мечков, який брав участь із червоним вином, був обраний «Королем вина» на десятому ювілейному фестивалі вина. Нагороду вручив мер Благоєвграда Ілько Стоянов, який побажав здорового, родючого року. «Я надзвичайно радий, що ось молодь, яка прийме естафету від старших, адже це давня болгарська традиція», – сказав місцевим виноробам мер Благоєвграда.

Після вручення призів та дипломів відзначеним учасникам змагань дабравчани та гості села під музичний супровід фольклорного колективу «Струмські слави» вирушили до сусідніх виноградників. Була дотримана традиція, яка приносить віру в хороший урожай і процвітання – вирубування виноградників. Освятив воду біля виноградників отець Петар Стефанов із церкви «Ваведение Богородично» в Благоєвграді, а мер Благоєвграда Ілько Стоянов, голова міськради Радослав Тасков та мер Дабрави Методі Стоянов зрізали лозу. До скидання долучився і наймолодший житель села, який бере участь у догляді за виноградом та його переробці – 17-річний Кирило Стоянов.

bbabo.Net