يفقد مشهد المطاعم الشهير في هونغ كونغ بريقه بسرعة ، حيث أغلقت آلاف المطاعم أو تستعد للإغلاق بعد تعرضها للضرب من قبل قواعد Covid-19 الصارمة وسط الارتفاع الحالي في الإصابات. "أصبح كل شيء كئيبا وكآبا لصناعة الأغذية والمشروبات في المدينة الآن.
قال سيمون وونغ كا وو ، رئيس اتحاد هونغ كونغ للمطاعم والحرف ذات الصلة ، "ليس لديهم عملاء".
وقدر أن أكثر من 2500 من مطاعم المدينة البالغ عددها 17000 قد أغلقت خلال العامين الماضيين من الوباء ، وأن أكثر من 1500 مطعم آخر قد يغلق نهائيا الشهر المقبل.
علق حوالي 3400 آخرين ، الذين يعانون من القيود المفروضة على الأعمال خلال الموجة الخامسة المستمرة من الإصابات ، العمليات لخفض التكاليف وتقليل الخسائر.
وقال إن معظمهم شهدوا انخفاضًا في أرباحهم بنسبة 90 في المائة منذ أن حظرت الحكومة خدمات تناول الطعام ابتداءً من الساعة 6 مساءً الشهر الماضي. قال وونغ: "العديد من الشركات تغلق أبوابها مؤقتًا لخفض التكاليف ومن المتوقع أن تحذو حذوها المزيد". "خلال الشهرين الأولين من هذا العام ، عانى قطاع التموين من خسارة في الإيرادات تزيد عن 10 مليارات دولار هونج كونج (1.28 مليار دولار أمريكي)." يلتقي الوزراء بمسؤولين من البر الرئيسي الصيني حيث تواجه هونغ كونغ 1510 حالة منذ يوم الخميس ، يجب أن يكون لدى المطاعم المصنفة على أنها من النوع D ، والتي يمكن أن تستوعب أربعة أشخاص لكل طاولة ، دليل على أن المستفيدين قد تلقوا جرعة واحدة على الأقل من اللقاح كجزء من مخطط تجريبي من شأنه أن تدخل حيز التنفيذ على نطاق أوسع في 24 فبراير.
يجب أيضًا تلقيح الموظفين بالكامل.
لا تزال المطاعم في الفئات الأخرى مقصورة على وجبتين فقط لكل مائدة.
أعلنت مجموعة مطاعم Star Seafood Restaurant Group ، يوم الجمعة ، أن 12 من منافذها الـ14 أوقفت عملياتها حتى إشعار آخر لحماية الموظفين والرواد خلال الزيادة الحالية في عدد الإصابات.
قالت مجموعة Super Star Chinese Cuisine الشهيرة إنها ستغلق منفذ Yuen Long في 20 فبراير بعد أن قررت عدم تجديد عقد الإيجار.
نشرت العديد من المطاعم الأخرى إشعارات على أبوابها تعلن أنها ستعلق أعمالها.
من بينها ثمانية منافذ لمجموعة Choi Fook Wedding Banquet Group وستة منافذ من Victoria Harbour Restaurant Group و Paramount Banquet Hall في Kowloon Bay و Dragon Place في Aberdeen و Cafe de Coral في Shau Kei Wan ومطعم Gyu-Kaku الياباني في سان بو كونغ.
قال رئيس مجلس إدارة مجموعة المأكولات البحرية ديلايت ، ديفيد ليونغ تشي واي ، الذي يدير حوالي 12 مطعمًا صينيًا ، إنه سيغلق مؤقتًا أربعة أو خمسة مطاعم حيث انخفضت الأرباح بنسبة 90 في المائة خلال الشهر الماضي. "لا معنى أن نبقي أبوابنا مفتوحة.
وقال "الناس ليسوا في حالة مزاجية لتناول الطعام بالخارج". "أيضًا ، وسط تفشي المرض المتصاعد ، من الأفضل إغلاق بعض المطاعم لحماية موظفينا وروادنا من التعرض لخطر العدوى." صعدت هونغ كونغ مؤخرًا معركتها ضد متغير Omicron شديد الانتقال حيث تجاوز العدد اليومي لحالات الإصابة بفيروس كورونا 1000 خلال الأسبوع الماضي.
فرضت الحكومة أصعب قواعد التباعد الاجتماعي حتى الآن ، بما في ذلك تمديد استخدام تصريح لقاح جديد لتغطية مراكز التسوق ومحلات السوبر ماركت ، من بين أماكن أخرى ، اعتبارًا من 24 فبراير.
وصدرت أوامر بإغلاق العديد من الشركات اعتبارًا من يوم الخميس ، بينما طُلب إغلاق أماكن العبادة أيضًا.
قال وونغ إن المزيد من المطاعم قد تغلق بعد شهر مارس ، اعتمادًا على كيفية تقدم الوباء ومستوى مطاعم الدعم الحكومي التي تلقتها من الجولة السادسة من تمويل مكافحة الأوبئة ، والذي يبلغ إجماليه حوالي 26 مليار دولار هونج كونج (3.33 مليار دولار أمريكي). وحذر من أنه "إذا استمر الوضع في التدهور حتى مايو أو يونيو ، أخشى أن يرتفع معدل البطالة داخل القطاع".
وقد طلب القطاع من الحكومة دعمًا لا يقل عن 250 ألف دولار هونج كونج إلى 2.2 مليون دولار هونج كونج لكل منفذ بيع.
بموجب المخطط ، المتوقع أن يوافق عليه المشرعون الأسبوع المقبل ، سيحصل أولئك الذين يواجهون بطالة قصيرة الأجل على منحة لمرة واحدة قدرها 10000 دولار هونج كونج.
فيروس كورونا: ما هي الإستراتيجية الديناميكية للعدوى الصفرية في هونج كونج؟ قال مايك تشان كوك تشو ، مدير مجموعة السعادة ، التي تدير خمسة مطاعم توظف حوالي 1000 موظف ، إنها لم تعلق عملياتها بعد على الرغم من بيئة العمل الصعبة وموجات إلغاء المأدبات. قال: "نحن بحاجة إلى دفع رواتب موظفينا حتى نواصل عملياتنا". "ولكن هناك احتمال أن يضطر مطعم أو مطعمان إلى الإغلاق لبضعة أيام إذا كان العمل سيئًا حقًا." قال Simon Wong Kit-Lung ، الذي يدير 39 مطعمًا تابعًا لمجموعة LH Group التي تضم 700 موظف ، إنه ليس لديه خطط لتعليق العمليات حتى الآن ، ولكن قد يتعين إغلاق منفذ أو منفذين ليوم أو يومين.
وقال إن معظم مطاعم المدينة المنكوبة لا ترى نهاية تلوح في الأفق لمشاكلهم.
قد يعلق البعض العمليات كطريقة لإجبار موظفيهم على أخذ إجازة غير مدفوعة الأجر ، بدلاً من منحهم إجازة مرضية مدفوعة الأجر إذا أصيبوا بالعدوى. "مطاعم المدينة وعمالها جميعهم في حالة ذعر.
bbabo.Net