حصل مدونو الطعام على وصفة لعجينة "خروتشوف" الأسطورية ، والتي تم خبز العديد من المنتجات منها في الاتحاد السوفياتي. حصلت على اسمها من أسطورة عن الحب الكبير للزعيم السوفيتي نيكيتا خروتشوف للفطائر المصنوعة من هذه العجين.
كما لوحظ في مدونة الطبخ على Instagram zakatki.nazimu ، فإن هذه العجين سهلة التحضير وسهلة العجن لأنها لا تلتصق بيديك. يمكن ترك هذه العجينة لترتفع في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. على أي حال ، ستكون مسامية وجيدة التهوية ، وجميع المعجنات عالية وطرية.
لتحضير عجينة "خروتشوف" تحتاج إلى خلط 650 غرام من الدقيق و 250 مل من الحليب الدافئ مع 200 غرام من الزبدة المذابة. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح و 11 جم من الخميرة الجافة وبيضتين. الآن أنت بحاجة إلى عجن العجين بشكل صحيح وتركه يرتفع.
يقولون أن خروتشوف أحب فطيرة الملفوف بشكل خاص من هذه العجين. للحشوة ، كل ما تحتاجه هو 500 جرام من الملفوف المطهي وخمس بيضات مسلوقة.
bbabo.Net