Varna, 14 fevral (bbabo.net)
Şərab və sevgi bayramı münasibətilə Varna Ali İdarəetmə Məktəbinin sonuncu kurs tələbələri öz kulinariya məhsullarını nümayiş etdiriblər. Onların işləri baş Hugh Butenin sədrlik etdiyi üç nəfərdən ibarət münsiflər heyəti tərəfindən qiymətləndirilib. Gənc aşpazlar universitetdə öz stendləri təşkil etmiş, burada innovativ məhsullarını nümayiş etdirmişlər və onların əksəriyyəti bazara təqdim olunmağa hazırdır.
Universitetin Turizm kafedrasının müdiri, dosent Maya İvanova deyib ki, yaxşı yemək və şərab sevgisi ənənəvi bir şeydir. O, aydınlaşdırdı ki, son bir ildə tələbələrin hazırlanmasında məqsəd sadəcə yaxşı yemək bişirmək deyil, sahibkarlar kimi düşünmək, düşünmək və bazara yeni məhsullar – reseptlərdən tutmuş marketinqə qədər təklif etməkdir. İvanova əlavə edib ki, onların artıq məhsullarına ehtiyacı olan məzunları var. Onların Cənubi Amerikadan olan tələbələrindən biri hətta ailəsi ilə birlikdə hazırladığı xüsusi humusun istehsalına başlamağa müvəffəq oldu.
Kişi məhəbbətinin mədədən keçməsi ilə bağlı maksim təkcə Bolqarıstan üçün deyil, bütün dünya üçün keçərlidir, deyə rəis Hugh Buten əlavə edib. Onun sözlərinə görə, lakin bu ifadə xanımlar üçün də keçərlidir. Şef Buten hesab edir ki, güclü cinsin mətbəxdə daha yaxşı usta olması iddiası sadəcə bir mifdir. Onun üçün qadın aşpazlar daha yaradıcıdırlar və çox maraqlı ideyaları var. Problem ondadır ki, bütövlükdə cəmiyyət hələ də kişiləri biznesdə daha yaxşı görür və bir çox qadınlar peşəkar şəkildə inkişaf etmək əvəzinə evdə qalmağa meyllidirlər, Buten bildirib. Tələbələrinin təhsili ilə bağlı diqqətə çatdırıb ki, mətbəxdə onları rahatlıq zonasından kənara çıxarır, təcrübə aparmağa, oxumağa, dünyaya açıq fikirli olmağa vadar edir. Bununla belə, onların öz köklərini bilmək, nənə adət-ənənələrinə qayıtmaq və onlardan öyrənmək vacibdir, deyə rəis Bütən əlavə edib.
O, qeyd etdi ki, bu gün universitetdə tətillərin birləşdirilməsi çox asan məsələdir, çünki bolqar yeməkləri və yerli şərablar diqqətəlayiqdir və gözəl birləşir. St. Valentin daha çox Amerika marketinq məhsuludur, lakin sevgi simvolu olaraq yemək və keyfiyyətli içkilərlə çox yaxşı birləşir, - deyə müdir Buten gülümsəyərək bildirib.
bbabo.Net