«Ужыванне сырых морапрадуктаў дазволіць Vibrio parahaemolyticus трапляць у арганізм. Гэта свайго роду бактэрыі, якія ў асноўным сустракаюцца ў марской гразі. Гэта можа выклікаць боль у страўніку, дыярэю і харчовае атручванне. У сур'ёзным выпадку гэта можа выклікаць язву ў страўніку і кішачніку ", - заявіў у пятніцу генеральны дырэктар дэпартамента аховы здароўя д-р Суванчай Ваттанайнджароенчай.

«Акрамя бактэрый, у сырых морапрадуктах, такіх як кальмары, крэветкі і малюскі, могуць быць паразіты, такія як Anisakis spp. і дифиллоботриум», - дадаў ён. «У Тайландзе гэтыя два паразіты былі выяўленыя ў больш чым 50 відах морапрадуктаў. Пры ўжыванні ежы, у якой усё яшчэ ёсць гэтыя паразіты, пацыенты адчуваюць боль у страўніку, уздуцце жывата, млоснасць і іншыя сімптомы, падобныя на гастрыт».

Каб пазбегнуць гэтых бактэрый і паразітаў, дэпартамент настойліва рэкамендуе людзям старанна варыць свае морапрадукты пры тэмпературы вышэй за 70 градусаў Цэльсія больш за дзве хвіліны. «Пры куплі гатовых да ўжывання морапрадуктаў абавязкова звярніце ўвагу на этыкетку «Чыстая ежа з добрым густам», якую дэпартамент надаў прадаўцам харчовых прадуктаў, якія прайшлі стандарты аховы здароўя», - сказаў Суванчай. «Акрамя таго, не забудзьцеся выкарыстоўваць парцыённыя лыжкі і мыць рукі перад кожным прыёмам ежы».

bbabo.Net