Krebszellen können sich unter dem Einfluss vieler Faktoren entwickeln, einschließlich Mangelernährung. Gleichzeitig widersprechen sich Angaben zu nützlichen Produkten oft. So haben Wissenschaftler herausgefunden, dass auch Sonnenblumenkerne, die als gesund gelten, dem Körper schaden können, schreibt der Daily Express.

Sonnenblumenkerne gelten aufgrund der hohen Konzentration an Vitamin E als wohltuend, das eine wichtige Rolle beim Schutz der Zellen vor Schäden spielt. Es wird allgemein angenommen, dass sie für Krebspatienten von Vorteil sind. Wissenschaftler haben bewiesen, dass solche Samen wirklich eine positive Wirkung im Kampf gegen Dickdarm-, Prostata- und Brustkrebs haben.

Einige in Sonnenblumenkernen enthaltene Stoffe sind jedoch gesundheitsschädlich. Zu diesem Schluss kamen Forscher der American University of Michigan. Sie bestätigten das Vorhandensein von Aflatoxin in den Samen, einem der stärksten bekannten Karzinogene, die die Entwicklung von Leberkrebs verursachen. Ihr regelmäßiger Gebrauch führt zu Leberkrebs.

Aflatoxine werden vom Pilz Aspergillus produziert, sie können auch Maiskörner und Nüsse beeinflussen - Erdnüsse, Pistazien und Mandeln.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass in Produkten, die in Tansania angebaut werden, sehr häufig hohe Konzentrationen an Aflatoxin gefunden werden. In den Jahren 2014-2015 waren dort fast 60 % der Saatgutproben mit Aflatoxinen kontaminiert. Es wird auch darauf hingewiesen, dass aufgrund der ständigen Auswirkungen von Aflatoxin auf den Körper auf der ganzen Welt jedes Jahr etwa 25-155.000 Menschen sterben.

Forscher empfehlen Sonnenblumenöl aufgrund seines höheren Gehalts an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren nicht für Frauen mit Brustkrebs. Sonnenblumenöl hat ebenso wie seine essentiellen Omega-3-Fettsäuren und Linolsäure nachweislich das Brustkrebsrisiko erhöht.

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