Der Arzt und Fernsehmoderator Sergey Agapkin und der Ernährungswissenschaftler Mikhail Ginzburg nannten in der Sendung „Über das Wichtigste“ ein Produkt, das das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Experten zufolge handelt es sich dabei um fettigen Hüttenkäse.
Sie rieten den Russen, Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5 bis 18 Prozent zu wählen. Gleichzeitig stellte Ginzburg fest, dass fetthaltiger Hüttenkäse laut aktuellen Studien gesünder sei als fettfreier.
„Je mehr Pentodicylsäure im Blut, desto niedriger der Body-Mass-Index, desto mehr gutes Cholesterin im Blut und desto geringer das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, sagte er.
Agapkin wiederum stellte fest, dass Hüttenkäse andere wichtige Vorteile hat. Er enthält also etwa sechs Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin D, während fettarmer Hüttenkäse überhaupt darauf verzichtet. Wenn wir über Vitamin A sprechen, dann ist es in fettem Hüttenkäse 12-mal mehr als in der fettarmen Version.
Außerdem normalisiert Hüttenkäse den Blutzuckerspiegel, stärkt das Skelettsystem, normalisiert die Verdauung und verringert das Risiko, an Diabetes zu erkranken. Darüber hinaus verbessert es die Schilddrüsenfunktion und den Schlaf.
„Die Verzehrsrate von Hüttenkäse beträgt etwa 150 bis 200 Gramm pro Tag“, schloss der Arzt.
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