Bei Typ-2-Diabetes ist es wichtig, einige Nahrungsmittel zu minimieren und andere zu erhöhen. Es wurde festgestellt, dass einfaches Getreide nicht nur den Appetit kontrolliert, sondern auch die Darmgesundheit verbessert, den Blutzuckerspiegel senkt und das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen senkt.
Gerste ist reich an Ballaststoffen und reich an Magnesium, was sie besonders vorteilhaft für die Gesundheit von Menschen mit Diabetes macht, teilten Forscher der Universität Lund in Schweden mit. Während des Experiments wurden alle Freiwilligen gebeten, drei Tage lang Brot aus ganzer Gerste zu essen. Lautoren der wissenschaftlichen Arbeit wurde das Produkt zum Frühstück, Mittag- und Abendessen konsumiert, während der Blutzuckerspiegel 11-14 Stunden nach dem Essen überwacht wurde.
Es stellte sich heraus, dass die Teilnehmer der Studie innerhalb von 14 Stunden den Stoffwechsel normalisierten, den Blutzuckerspiegel senkten und die Insulinempfindlichkeit der Zellen verbesserten. Es wurde festgestellt, dass vorteilhafte Wirkungen auftreten, wenn Gerstenfasern den Darm erreichen.
Laut schwedischen Forschern reduziert Gerste auch chronische Entzündungen im Körper, was dazu beiträgt, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu verhindern.
bbabo.Net