All G Foods, con sede en Sydney, ha asegurado una inversión multimillonaria del gigante de los supermercados Woolworths.
La nueva empresa australiana de carne a base de plantas ha agregado Woolies a su tostador de inversiones; buscando desarrollar sus productos proteicos alternativos.
El gigante de los supermercados ha invertido “multimillonarios” dólares en la empresa para ayudar a construir una gran instalación de fermentación de precisión para desarrollar proteínas lácteas que se pueden agregar a la leche y otros productos lácteos.
Las proteínas lácteas se usan en una variedad cada vez más diversa de ingredientes para la funcionalidad, pero con el aumento del enfoque del consumidor en la salud y la nutrición, estos ingredientes también se usan ampliamente para aumentar la nutrición.
Si bien existen varias fuentes diferentes de proteínas, tanto de origen animal como vegetal, existe una gran variación en términos de calidad nutricional. En un seminario mundial realizado recientemente, los expertos deliberaron sobre el hecho de que las proteínas, especialmente la proteína de suero, son una fuente completa de aminoácidos esenciales y la principal fuente de leucina. Mientras que otros alimentos también pueden contener leucina, la cantidad de producto alimenticio consumido y la ingesta calórica correspondiente sería mayor, lo que las proteínas de suero sean una opción conveniente y eficiente para la salud. Es interesante que las personas intolerantes a la lactosa también puedan usar proteína láctea en su dieta y obtener la nutrición esencial convenientemente.
Las proteínas lácteas se usan en una variedad cada vez más diversa de ingredientes para la funcionalidad, pero con el aumento del enfoque del consumidor en la salud y la nutrición, estos ingredientes también se usan ampliamente para aumentar la nutrición.
La nueva empresa de carne a base de plantas fue fundada en 2020 por Jan Pacas, comenzó con sus hamburguesas Love BUDS a base de plantas. Con el tiempo, la puesta en marcha recibió un inmenso apoyo de diferentes inversores debido a sus exitosos productos. Actualmente, las hamburguesas Love BUDS están disponibles en 300 establecimientos minoristas y cientos de puntos de venta de alimentos.
Mientras tanto, la puesta en marcha está mirando los segmentos de productos lácteos a base de plantas. La empresa emergente australiana busca utilizar la fermentación de precisión para producir proteínas lácteas que se pueden agregar a una variedad de productos lácteos, ya que la adición de proteínas lácteas mejorará el valor nutricional de los alimentos y también su sabor.
All G Foods cree que la inversión de Woolworths ayudaría a la empresa a desarrollar una fermentación de precisión en dos o tres años.
Esta no es la primera vez que Woolworths invierte en una empresa australiana de carne alternativa. El año pasado, el gigante de los supermercados invirtió en el productor B2B de carne de origen vegetal Harvest B. Woolworths también busca traer una gama diferente de carne de origen vegetal a las tiendas.
“La inversión de W23 en nuestra empresa nos garantiza un buen desempeño y nos permite trabajar con los líderes destacados de Australia”, dijo Jan Pacas.
“Nuestro objetivo es crecer continuamente en nuestro campo y proporcionar productos nutritivos que satisfagan la creciente demanda de nuestros consumidores”.
Pacas está encantada de trabajar con diferentes inversores y cree que la empresa está bien equilibrada al haberse asociado con diferentes organizaciones.
Al sustituir la carne con alternativas de proteínas de origen vegetal, el CEO Pacas cree que beneficiará al planeta, dada la forma en que las personas consumen carne hoy en día.
Después de la unión, Pacas seguirá siendo el accionista mayoritario, confirmó el vocero de ALL G Foods.
El escritor es periodista y empresario.
bbabo.Net