La célèbre scène des restaurants de Hong Kong perd rapidement de son éclat, avec des milliers de points de vente ayant fermé ou se préparant à fermer après avoir été battus par les règles strictes de Covid-19 au milieu de la flambée actuelle des infections. "C'est catastrophique pour l'industrie alimentaire et des boissons de la ville maintenant.

Ils n'ont pas de clients », a déclaré Simon Wong Ka-wo, président de la Fédération des restaurants et des métiers connexes de Hong Kong.

Il a estimé que plus de 2 500 des 17 000 restaurants de la ville avaient fermé au cours des deux dernières années de la pandémie, et plus de 1 500 autres pourraient fermer définitivement le mois prochain.

Environ 3 400 autres, sous le choc des restrictions d'activité pendant la cinquième vague d'infections en cours, suspendaient leurs opérations pour réduire les coûts et minimiser les pertes.

La plupart ont vu leurs revenus diminuer de 90% depuis que le gouvernement a interdit les services de restauration à partir de 18 heures le mois dernier, a-t-il déclaré. "Beaucoup ferment temporairement pour réduire les coûts et d'autres devraient emboîter le pas", a déclaré Wong. "Pour les deux premiers mois de cette année, le secteur de la restauration a subi une perte de revenus de plus de 10 milliards de dollars HK (1,28 milliard de dollars)." Les ministres rencontrent des responsables chinois continentaux alors que Hong Kong fait face à 1 510 cas Depuis jeudi, les restaurants de type D, qui peuvent accueillir quatre personnes par table, doivent avoir la preuve que les clients ont reçu au moins une dose d'un vaccin dans le cadre d'un programme pilote qui entrera en vigueur le 24 février.

Les employés doivent également être entièrement vaccinés.

Les restaurants des autres catégories restent limités à seulement deux convives par table.

Vendredi, le Star Seafood Restaurant Group a annoncé que 12 de ses 14 points de vente avaient suspendu leurs activités jusqu'à nouvel ordre pour protéger le personnel et les clients pendant la flambée actuelle des infections.

Le groupe bien connu Super Star Chinese Cuisine a annoncé qu'il fermait son point de vente Yuen Long le 20 février après avoir décidé de ne pas renouveler son bail.

De nombreux autres restaurants ont affiché des avis sur leurs portes annonçant qu'ils suspendaient leurs activités.

Parmi eux figurent huit points de vente du Choi Fook Wedding Banquet Group, six points de vente du Victoria Harbour Restaurant Group, le Paramount Banquet Hall à Kowloon Bay, Dragon Place à Aberdeen, le Cafe de Coral à Shau Kei Wan et le restaurant japonais Gyu-Kaku à San. Pô Kong.

Le président du groupe Seafood Delight, David Leung Chi-wai, qui gère environ 12 restaurants chinois, a déclaré qu'il fermerait temporairement quatre ou cinq restaurants car les revenus avaient chuté de 90% au cours du mois dernier. «Cela ne sert à rien de garder nos portes ouvertes.

Les gens ne sont pas d'humeur à dîner au restaurant », a-t-il déclaré. "De plus, au milieu de l'escalade de l'épidémie, il est préférable de fermer certains restaurants pour protéger notre personnel et nos clients contre l'exposition au risque d'infection." Hong Kong a récemment intensifié sa bataille contre la variante hautement transmissible d'Omicron alors que le nombre quotidien de cas de coronavirus a dépassé les 1 000 au cours de la semaine dernière.

Le gouvernement a imposé ses règles de distanciation sociale les plus strictes à ce jour, notamment en étendant l'utilisation d'un nouveau laissez-passer pour les vaccins pour couvrir les centres commerciaux et les supermarchés, entre autres locaux, à partir du 24 février.

Diverses entreprises ont reçu l'ordre de fermer à partir de jeudi, tandis que les lieux de culte ont également été invités à fermer.

Wong a déclaré que davantage de restaurants pourraient fermer après mars, en fonction de la progression de la pandémie et du niveau de soutien gouvernemental reçu par les restaurants lors du sixième cycle de financement anti-épidémique, qui totalise environ 26 milliards de dollars HK (3,33 milliards de dollars). "Si la situation continue à se détériorer jusqu'en mai ou juin, je crains que le taux de chômage au sein du secteur ne s'envole", a-t-il prévenu.

Le secteur a demandé au gouvernement une subvention d'au moins 250 000 à 2,2 millions de dollars de Hong Kong par point de vente.

Dans le cadre de ce programme, qui devrait être approuvé par les législateurs la semaine prochaine, les personnes confrontées au chômage de courte durée recevront une aide unique de 10 000 dollars HK.

Coronavirus : quelle est la stratégie dynamique zéro infection de Hong Kong ? Mike Chan Kok-chu, directeur du Happiness Group, qui gère cinq restaurants employant environ 1 000 personnes, a déclaré qu'il n'avait pas encore suspendu ses activités malgré l'environnement commercial difficile et les vagues d'annulations de banquets. "Nous devons payer à nos employés leurs salaires afin que nous persistions dans nos opérations", a-t-il déclaré. "Mais il est possible qu'un ou deux de nos restaurants doivent fermer pendant quelques jours si les affaires vont vraiment mal." Simon Wong Kit-lung, qui gère 39 restaurants sous le groupe LH avec 700 employés, a déclaré qu'il n'avait pas encore l'intention de suspendre ses opérations, mais qu'un ou deux points de vente pourraient devoir fermer pendant un jour ou deux.

Il a déclaré que la plupart des restaurants sinistrés de la ville ne voyaient aucune fin en vue à leurs problèmes.

Certains pourraient même suspendre les opérations afin de forcer leur personnel à prendre des congés sans solde, au lieu de leur accorder des congés de maladie payés s'ils sont infectés. « Les restaurants de la ville et leurs employés sont tous en panique.

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