Le blé est devenu de plus populaire en Thaïlande avec une demande atteignant 382 tonnes par an, a déclaré Thongplew Kongchan, secrétaire permanent du ministère de l'Agriculture et des Coopératives. Le développement de la recherche agricole a travaillé ensemble pour cultiver du blé de haute qualité en Thaïlande qui conviendrait au marché international.

Le blé est une culture adaptée à la culture après la récolte du riz, et il peut être transformé de différentes manières, ce qui ajoute de la valeur. Par conséquent, nous devons accélérer le développement de la production de blé en Thaïlande, a-t-il déclaré.

Nutthakit Khongthip, directeur général adjoint du département du riz, a déclaré que le blé est une céréale de saison froide qui joue un rôle énorme en Thaïlande aujourd'hui car il prend moins de temps à cuire mais offre une valeur nutritionnelle élevée.

Pour soutenir la culture du blé, le département prépare un manuel pour la culture des céréales d'hiver dans la région du nord supérieur et un manuel pour la production et la transformation du jus d'herbe de blé, qui gagne lentement en popularité parmi les Thaïlandais.

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