Il ministero dell'Agricoltura ha avvertito dei rischi dell'aumento dei prezzi di quattro prodotti di base: latte, pane, zucchero e verdure. Stiamo parlando di prodotti socialmente significativi che costituiscono la base della dieta degli strati più poveri dei russi. Questa circostanza conferisce alla situazione una particolare intensità di ansia. Sembra che "l'inflazione per i poveri" aumenterà a prescindere dagli sforzi dello Stato per contenerla.

L'aumento dei prezzi dei generi alimentari è continuato in tutto il mondo per il terzo anno. A gennaio, in termini annuali, i prezzi sono aumentati del 19,5%, ha affermato in audizioni parlamentari il primo viceministro dell'agricoltura Oksana Lut, citando i dati dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). In Russia, ha ricordato, l'inflazione alimentare è stata inferiore - 11,5%, secondo la Banca centrale. L'anno scorso nel nostro paese è passato "sotto il segno dello zucchero e del burro", che erano soggetti a una rigorosa regolamentazione statale: alla fine del 2020, le catene di vendita al dettaglio hanno congelato il prezzo dello zucchero a 45 rubli per chilogrammo e per l'olio di girasole a circa 110 rubli per chilogrammo di bottiglia da un litro. Ma poiché le misure restrittive non sono più in vigore, i produttori sono liberi di fare quello che vogliono nella loro politica dei prezzi.

Per quanto riguarda il pane, l'anno scorso i prezzi al dettaglio sono aumentati "non così tanto" grazie a un sussidio per i fornitori pari a 2 rubli per chilogrammo. Quest'anno, secondo Oksana Lut, il sussidio sarà esteso e a un "tasso aumentato" di 2,5 rubli per chilogrammo. Ma i rischi sui prezzi permangono. Le verdure, invece, aumenteranno di prezzo fino alla nuova stagione agricola (prima della raccolta), poiché il volume della loro produzione in appezzamenti sussidiari personali diminuisce. Secondo Loot, "la mancanza di approvvigionamento ha influito sulla politica dei prezzi sia degli stessi produttori agricoli che delle imprese commerciali, non c'è modo di muoversi, anche il commercio ci guadagna". Crescono i costi del settore lattiero-caseario, principalmente per l'acquisto di mangimi importati. Nel 2021 sono stati stanziati altri 10,6 miliardi di rubli per compensare parte dei costi e quest'anno la misura dovrebbe essere estesa per lo stesso importo.

Nel frattempo, nell'ultimo anno, su 29 prodotti inclusi nel paniere di Rosstat per il calcolo dell'inflazione, 24 sono aumentati di prezzo: manzo - del 16,7%, pollo - del 20,2%, pane - del 10,7%, riso - di 10,9%, grano saraceno - del 28,8%, farina - del 14,8%, zucchero - del 18,8%, burro - del 15%, latte - del 12,9%. I prezzi del cavolo (+177,5%), delle carote (31,7%) e delle patate (46,2%) hanno mostrato la crescita più elevata.

“Nelle attuali condizioni di mercato, ci sono infatti i presupposti per aumenti di prezzo nel 2022. Questa è una tendenza globale, - afferma Dmitry Leonov, vicepresidente del consiglio dell'associazione Rusprodsoyuz. - Il grado di aumento dei prezzi dipenderà da: la dinamica dei prezzi delle materie prime, l'equilibrio tra domanda e offerta, la quota dei costi di produzione e logistica, l'introduzione o l'abolizione dell'etichettatura obbligatoria dei prodotti, la disponibilità di manodopera nella produzione agricola , produttività. Affinché i prezzi sugli scaffali dei negozi crescano al minimo, è necessario che le catene riducano i propri margini commerciali, seguendo i fornitori.

Quanto alle misure del governo per frenare l'inflazione alimentare, secondo Leonov, non hanno prodotto alcun effetto. Invece di una regolazione artificiale del mercato (sia diretta che con l'ausilio di dazi all'esportazione), occorrono progetti di assistenza mirata alla popolazione, ritiene l'esperto.

"In media, l'aumento dei prezzi per le categorie di merci indicate può essere del 5-15% e il mercato aggiungerà sicuramente il suo margine qui", afferma Anna Bodrova, analista senior di Alpari IAC. - Il problema è che già a dicembre il prezzo dei mangimi per animali da allevamento e pollame ha ricominciato a salire. Di conseguenza, è aumentato anche il costo del prodotto finale - latte, carne. Inoltre, i "produttori lattiero-caseari" tengono ancora conto della necessaria etichettatura delle merci nei prezzi: qui sono necessari attrezzature, risorse di manodopera e materiali di consumo. Tutto costa".

Il ministero dell'Agricoltura afferma solo un fatto ovvio: i prodotti di base stanno diventando più costosi in Russia e ci sono alcuni prerequisiti per questo, in primo luogo gli alti costi degli agricoltori. Ma questo lo sappiamo già, afferma Dmitry Yanin, presidente del consiglio della Confederazione internazionale delle società dei consumatori. “Tra una settimana il dipartimento potrebbe annunciare i rischi di prezzo legati alle patate, tra un mese esprimerà preoccupazione per la pasta o un altro prodotto. E così - all'infinito. Ma questo non facilita le cose alle fasce più povere della popolazione: qui sono necessarie misure efficaci di sostegno mirato. Non rientrano nella competenza del ministero dell'Agricoltura", afferma l'esperto.

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