Trinidad & Tobago (bbabo.net), - Business - Quasi tre mesi dopo che il fuoco ha sventrato lo stand di Asha's Bake and Shark a North Coast Road a Maracas, l'attività ha riaperto ma a Balmain Couva.
Per 28 anni, l'azienda a conduzione familiare è stata un nome familiare a Maracas Bay.
Il 18 dicembre, la famiglia Tulsie ha tenuto una cerimonia di taglio del nastro a Couva Main Road (di fronte a Double R Auto Supplies Ltd) per la riapertura.
"Il giorno di apertura è stato un successo. Vogliamo che le persone sappiano che siamo in questa nuova sede e non più a Maracas", ha detto la donna d'affari Melissa Tulsie a nome della famiglia.
"Siamo quasi di nuovo in piedi. Riaprire un'attività costa molto, quindi ci siamo quasi".
L'azienda prende il nome da sua madre, Asha. Asha e il suo ora defunto marito Jagroop, un ex bagnino, hanno formato l'azienda a Maracas.
“Papà è morto nel 2019, ma noi (parenti) stiamo ancora cercando di portare avanti la sua eredità. Siamo stati chiusi per il weekend di Natale e abbiamo riaperto lunedì. Le cose sono andate bene da quando abbiamo aperto. Abbiamo avuto un bel flusso di clienti. Molte persone sono felici di vederci di nuovo aperti", ha detto Tulsie.
Tulsie, di Couva, ha ricordato che il 30 settembre un incendio ha sventrato l'intera stalla, devastando la famiglia.
"È successo intorno alle 2-4 del mattino. Abbiamo ricevuto chiamate dai lavoratori che vivono lassù e dai vicini. Abbiamo perso tutte le attrezzature e i beni dell'azienda. Abbiamo perso oggetti per un valore di centinaia di migliaia di dollari. Abbiamo vietato le nostre pance e l'utilizzo i nostri risparmi, siamo andati avanti con questa nuova attività", ha detto Tulsie.
"Stiamo offrendo gli stessi ottimi servizi qui e abbiamo aggiunto articoli alla griglia. Presto incorporeremo un cocktail bar come abbiamo fatto prima. Fino ad ora, non siamo ancora sicuri di cosa abbia causato l'incendio".
L'attività è aperta dal lunedì al sabato dalle 10.00 alle 19.00.
Il marchio Asha's Bake and Shark si è trasferito sul lungomare dal parcheggio nel 2018 dopo un "upgrade" nell'area della spiaggia.
Diversi venditori hanno ricevuto le chiavi per i nuovi stand dal Ministero del turismo, della cultura e delle arti tra luglio e agosto di quell'anno. Il ministero possiede le bancarelle.
Tulsie ha detto che la famiglia sarebbe disposta a riaprire una filiale nella sua posizione originale una volta che il ministero gli assegnerà uno stand.
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