Le prugne possono proteggere la salute delle ossa riducendo il calo della densità minerale, hanno scoperto i ricercatori della Pennsylvania State University. Questo può essere importante per le donne in postmenopausa, durante questo periodo la condizione delle ossa peggiora notevolmente, aumenta il rischio di fratture e lo sviluppo di osteoporosi. I ricercatori hanno presentato i loro risultati in un articolo sulla rivista Advances in Nutrition.
I ricercatori hanno analizzato 16 studi nutrizionali condotti sui roditori e 12 sull'uomo. Tutti hanno dimostrato che mangiare prugne può ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo nel corpo e promuovere la salute delle ossa. Quindi, uno dei lavori ha mostrato che il consumo quotidiano di 100 g di prugne al giorno per un anno aumenta la densità minerale delle ossa dell'avambraccio e della colonna vertebrale inferiore e rallenta il deterioramento del tessuto osseo durante il suo rinnovamento.
Anche nelle donne, il consumo di 50-100 g di prugne al giorno per sei mesi ha impedito la perdita di densità minerale ossea e ridotto i livelli di TRAP-5b, un marker di degradazione ossea, rispetto alle donne che non hanno mangiato prugne.
"Insieme, le prove di studi preclinici in vitro e un piccolo numero di studi clinici suggeriscono che le prugne possono aiutare a ridurre la perdita ossea", affermano i ricercatori. "Ciò potrebbe essere dovuto a cambiamenti nel rimodellamento osseo, alla soppressione dell'infiammazione e allo stress ossidativo".
Le prugne contengono minerali, vitamina K, composti fenolici e fibre alimentari, osservano i ricercatori. Tutto ciò, a quanto pare, consente di resistere con successo al deterioramento della qualità del tessuto osseo con l'età.
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