Il consumo regolare di frutta e verdura consente di mantenere una salute normale e proteggersi dalle malattie. Tuttavia, gli esperti avvertono alcune categorie di persone che mangiare i cetrioli può essere pericoloso per loro e può danneggiarle gravemente.
La nutrizionista Elena Solomatina, in un'intervista a Mosca 24, ha detto chi dovrebbe escludere i cetrioli dalla dieta. Secondo lei, le persone con intolleranza alle fibre, dopo le operazioni, così come le esacerbazioni di malattie gastrointestinali, ulcere, gastrite, pancreatite e colite, è meglio non mangiare queste verdure. Dovrebbero aspettare fino alla scomparsa della malattia.
Inoltre, il nutrizionista ha spiegato che i cetrioli possono contenere nitrati. Secondo Solomatina, la maggior parte di essi si accumula sulla buccia della verdura, quindi consiglia di tagliarla con uno strato sottile prima dell'uso. Inoltre, l'esperto consiglia di rimuovere circa un centimetro lungo i bordi del cetriolo. Allo stesso tempo, i nitrati possono ancora accumularsi direttamente all'interno della verdura, ha osservato lo specialista.
Un nutrizionista ha identificato diverse verdure che accumulano molti nitrati. Solomatina gli attribuiva cavoli, barbabietole e cetrioli. Le persone sensibili ai nitrati dovrebbero limitare il consumo di queste verdure, ha osservato lo specialista. Particolarmente attento, secondo il nutrizionista, è necessario essere incinta, perché una grande quantità di nitrati può influenzare il feto.
Solomatina ha anche aggiunto che i cetrioli sott'aceto sono particolarmente pericolosi perché contengono una grande quantità di sale. Il nutrizionista ha sottolineato che non dovrebbero essere mangiati da pazienti ipertesi, poiché la pressione aumenta. Inoltre, il sale può provocare oncologia, irrita anche lo stomaco e riduce i processi metabolici, ha concluso lo specialista.
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