Każda ryba zawiera dużą ilość składników odżywczych, które trudno pozyskać z innych pokarmów. Na przykład są to kwasy tłuszczowe omega-3, których potrzebujemy do funkcjonowania mięśni. W tym samym czasie jest ryba bogata w tę i inne przydatne substancje, a jednocześnie jest dostępna dla większości Rosjan - mówimy o śledziu.

Zwłaszcza śledź jest jednym z najlepszych źródeł witaminy D w pożywieniu. Jest również wytwarzany przez nasz organizm, gdy jest wystawiony na działanie promieni słonecznych, ale w rosyjskim klimacie bardzo trudno jest uzyskać jej wystarczającą ilość w sposób naturalny.

Potrzebujemy witaminy D nie tylko do zdrowych zębów i kości. Naukowcy uważają, że jej niedobór może być czynnikiem wielu chorób, w tym stwardnienia rozsianego i cukrzycy.

Zarówno śledzie atlantyckie, jak i pacyficzne są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, w tym eikozapentaenowego (EPA) i dokozaheksaenowego (DHA).

Zapobiegają rozwojowi chorób serca, a także zapewniają prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Ponadto zmniejszają ryzyko stanów zapalnych, w tym zapalenia stawów i choroby Leśniowskiego-Crohna.

100 gramów śledzia atlantyckiego zawiera od czterech do pięciu porcji witaminy B12 dziennie. Pomaga człowiekowi utrzymać zdrową krew i komórki nerwowe.

B12 tworzy między innymi DNA i materiał genetyczny w komórkach, a także pomaga zapobiegać rozwojowi anemii megaloblastycznej. Według Sport-Express taki stan krwi sprawia, że ​​ludzie są zmęczeni i osłabieni.

bbabo.Net