Regularne spożywanie warzyw i owoców pozwala zachować prawidłowy stan zdrowia i chronić przed chorobami. Jednak eksperci ostrzegają niektóre kategorie ludzi, że jedzenie ogórków może być dla nich niebezpieczne i może im poważnie zaszkodzić.

Dietetyk Elena Solomatina, w wywiadzie dla Moskwy 24, powiedziała, kto powinien wykluczyć ogórki z diety. Według niej, osobom z nietolerancją błonnika, po operacjach, a także zaostrzeniami chorób przewodu pokarmowego, wrzodami, nieżytem żołądka, zapaleniem trzustki i okrężnicy lepiej nie jeść tych warzyw. Powinni poczekać, aż choroba ustąpi.

Co więcej, dietetyk wyjaśnił, że ogórki mogą zawierać azotany. Według Solomatiny większość z nich gromadzi się na skórze warzyw, dlatego przed użyciem radzi odciąć cienką warstwą. Ponadto ekspert zaleca usunięcie około centymetra wzdłuż krawędzi ogórka. Jednocześnie azotany mogą nadal gromadzić się bezpośrednio w warzywach, zauważył specjalista.

Dietetyk zidentyfikował kilka warzyw, które gromadzą dużo azotanów. Solomatina przypisywała im kapustę, buraki i ogórki. Osoby wrażliwe na azotany powinny ograniczyć spożycie tych warzyw – zauważył specjalista. Szczególnie uważaj, według dietetyka, musisz być w ciąży, ponieważ duża ilość azotanów może wpływać na płód.

Solomatina dodała również, że ogórki kiszone są szczególnie niebezpieczne, ponieważ zawierają dużą ilość soli. Dietetyk podkreślił, że nie powinni ich jeść pacjenci z nadciśnieniem, ponieważ ciśnienie wzrasta. Ponadto sól może prowokować onkologię, a także podrażnia żołądek i ogranicza procesy metaboliczne - podsumował specjalista.

bbabo.Net