Korzyści płynące z pożywnej diety bogatej w owoce i warzywa są wielorakie. Nasycają organizm niezbędnymi minerałami i witaminami, a także pomagają zachować zdrowie wraz z wiekiem. Nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Frontiers in Nutrition wykazało, że spożywanie jednej konkretnej witaminy może nawet zmniejszyć ryzyko 11 rodzajów raka i przedłużyć życie.

Podczas eksperymentu naukowcy doszli do wniosku, że witamina C zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych 11 typów, w tym piersi, endometrium, przełyku, żołądka, płuc, prostaty i trzustki. W przeglądzie przeanalizowano wyniki 3562 artykułów naukowych, które badały związek między spożyciem witamin a występowaniem różnych rodzajów raka, naukowcy podzielili się szczegółami.

Jednak ekspert ds. żywienia Gail Mayer zauważyła, że ​​w wielu badaniach uwzględnionych w tej analizie nie jest jasne, czy ochotnicy otrzymywali kwas askorbinowy z żywności lub suplementów. „Często suplementy witaminowe i mineralne nie zapewniają takich samych korzyści, jakie uzyskujemy, gdy spożywamy te składniki odżywcze z pożywienia” – ostrzegał dietetyk. Tak więc witamina C pochodzi z owoców i warzyw, które również zawierają błonnik i są bogate w inne korzystne witaminy, minerały, przeciwutleniacze i fitochemikalia – podsumował lekarz.

bbabo.Net