O New York Times divulgou um vídeo na sexta-feira mostrando um escritor de Taiwan fazendo um “curry de frango de Cingapura” depois que críticos furiosos da cidade-estado disseram que se assemelhava a esgoto e não a um prato local.
Os cingapurianos são extremamente orgulhosos de suas tradições culinárias, que fundem influências da população multiétnica do país, e são sensíveis a tentativas malfeitas de pessoas de fora de retratar seus pratos queridos.
A controvérsia começou quando o New York Times postou um vídeo este mês em sua conta no Instagram mostrando Clarissa Wei, uma jornalista freelance americana de Taipei, demonstrando como fazer um “curry de frango de Cingapura”.
A obsessão por calamidade de curry de Cingapura mostra o lado mais leve de viver com Covid “Desculpe, mas o que é isso? Como cingapuriana, nunca vi nenhuma versão de frango ao curry que se pareça com essa de nenhum dos principais grupos étnicos”, disse um comentário nas redes sociais.
Apelidada de “Currygate” pela mídia local, a saga recebeu cobertura crítica ininterrupta por dias antes que o canal dos EUA finalmente cedesse à pressão e retirasse o vídeo. “Depois de ouvir seu feedback, removemos o vídeo”, dizia uma mensagem na conta nytcooking, que tem 3,4 milhões de seguidores.
O vídeo acompanhava um artigo que Wei havia escrito para o The New York Times sobre a comida variada apreciada pelos cingapurianos durante as celebrações do Ano Novo Lunar.
A cingapuriana Shila Das contribuiu com uma receita de biryani de frango para a peça, mas o artigo dividiu a receita em duas partes – uma chamada “Nasi Biryani” e a outra “Cingapura de Frango ao Curry”.
Foi a receita de curry que Wei cozinhou no vídeo.
O New York Times admitiu no Instagram que “a demonstração em vídeo não seguiu fielmente a receita” que foi contribuída.
Das, que recebeu mensagens de ódio depois que o vídeo foi enviado, elogiou a decisão de removê-lo. "Está muito atrasado", disse ela ao jornal Straits Times de Cingapura.
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