Nem todos os alimentos que contêm muito colesterol representam um perigo para a dieta. Segundo a nutricionista americana Julia Zumpano, alguns deles devem ser adicionados à dieta diária.
O principal perigo dos alimentos ricos em colesterol é que muitos deles também contêm gorduras saturadas, que são muito perigosas para a saúde.
O abuso de gorduras saturadas leva a um aumento do nível de colesterol no sangue e, consequentemente, aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
No entanto, um nutricionista americano, você pode e deve incluir alimentos com colesterol na dieta, aos quais o teor de gordura é baixo. Zumpano levava ovos e peixes para eles.
Eles são ricos em vitaminas do complexo B, metais, proteínas e baixos em calorias. O especialista enfatizou que os benefícios desses produtos superam os malefícios do colesterol que contêm.
É verdade que, se o nível de colesterol de uma pessoa estiver elevado, ela deve se limitar a comer ovos e peixe.
"Atenha-se a não mais do que quatro gemas de ovo ou duas refeições de frutos do mar por semana", disse ela ao site do Cleveland Medical Center.
Ao mesmo tempo, a clara de ovo pode ser consumida sem restrições, pois é rica em proteínas, mas ao mesmo tempo não contém colesterol.
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