Для Украинцев, которые предпочитают много и вкусно поесть, бывалые научили, как приготовить блюдо "Медовик с шоколадной крошкой".

Чтобы приготовить "Медовик с шоколадной крошкой" нужно восемь ингредиентов...

Берем:

Ингредиент 1: Берем - пшеничная мука 500 г
Ингредиент 2: Берем - сахар 200 г
Ингредиент 3: Берем - куриное яйцо 2 штуки
Ингредиент 4: Добавляем - вареное сгущенное молоко 1 банка
Ингредиент 5: Добавляем - сода 1 чайная ложка
Ингредиент 6: Добавляем - шоколад 1 штука
Ингредиент 7: Кладем - мед 2 столовые ложки
Ингредиент 8: Кладем - сливочное масло 400 г

Способ приготовления "Медовик с шоколадной крошкой":

Поначалу: В огнеупорную миску положить сливочное масло (100 г), сахар и мед. Миску поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, около 4–5 минут, пока смесь не станет однородной, а сахар частично растворится.
Затем: Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.
Потом: Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.
Потом: Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки, а от ее избытка коржи получатся тугими.
Потом: Убрать миску с тестом в холодильник на 20–30 минут. Стол подпылить мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подпылить мукой.
Потом: Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8–9 равных частей. Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подпыленную мукой доску или тарелку.
Потом: На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше.
Потом: Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.
Потом: Выпекать корж 3–5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200 градусов духовке (время выпечки зависит от особенностей духовки).
Потом: Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с противня, поддевая снизу тонкой длинной лопаточкой или ножом с длинным лезвием. Если корж остынет, его не удастся отделить от противня, он раскрошится.
Потом: Выложить корж на тарелку. Обрезки (от всех коржей) сложить в контейнер и сохранить — они понадобятся для украшения торта.
Потом: Таким образом, испечь оставшиеся коржи и остудить.
Поначалу: Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску и взбить миксером до пышности.
Затем: В 4–5 приемов добавлять вареную сгущенку, не прекращая взбивание. Взбить крем до однородности.
Потом: Обрезки от коржей измельчить в блендере. Шоколад потереть на мелкой терке, все перемешать.
Потом: Корж выложить на блюдо и смазать частью крема. Сверху накрыть вторым коржом и т.д. Таким образом собрать торт. Верхний корж и бока торта обмазать кремом.
Потом: Боковины торта украсить измельченной песочно-шоколадной крошкой (набрать в ладонь крошку, прижать к боковине торта, излишки крошек стряхнуть). Поверхность торта украсить песочно-шоколадной крошкой.
Под конец: Торт убрать в холодильник и дать настояться 6–12 часов.

Прислушаемся к рекомендациям от Украинцев, которые предпочитают много поесть.

Предположительно, рецепт окажется полезным для Вас!

bbabo.Net