Специально для тех Украинцев, которые много едят, умные люди поделились секретом, как сделать блюдо "Запечённые овощи под мятно-чесночным соусом".
Для приготовления рецепта "Запечённые овощи под мятно-чесночным соусом" нужно восемь ингредиентов...
Состав:
Ингредиент 1: Берем - капуста брокколи 500 г
Ингредиент 2: Берем - морковь 1 штука
Ингредиент 3: Берем - красный лук 1 штука
Ингредиент 4: Добавляем - чеснок 1 головка
Ингредиент 5: Добавляем - желтая репа 60 г
Ингредиент 6: Добавляем - мята ½ пучка
Ингредиент 7: Кладем - оливковое масло 5 столовых ложек
Ингредиент 8: Кладем - лимон ½ штуки
Способ приготовления "Запечённые овощи под мятно-чесночным соусом":
Прежде всего: У брокколи срезать соцветия со стебля и кинуть в кипящую воду на 2-3 минуты. После чего кинуть в холодную воду со льдом для сохранения цвета. Вынуть из воды через 2-3 минуты и обсушить.
Во вторую очередь: Красный лук нарезать продольно на лепестки
Далее: Морковь почистить и нарезать на кольца толщиной около 5 мм, если морковь очень большая то сначала разрезать вдоль пополам.
Далее: Репу почистить и нарезать дольками размером с дольки моркови
Далее: Разогреть духовку до 180С.
Положить все овощи в жаропрочную форму добавить 3 столовых ложки оливкового масла и хорошо перемешать, сверху положить разрезанную попрёк неочищенную головку чеснока, посолить и поперчить и поставить в духовку накрыть фольгой на 30-35 минут. За это время овощи останутся в состоянии аль-денте. Если нужно состояние полной мягкости до ставим на 40-45 мин.
Далее: Для мятного соуса листья мяты пробить в блендере с печеным чесноком выдавленным из кожуры, заправив 2 столовыми ложками масла и лимонным соком в соотношении масло/сок 2:1. Должна получиться консистенция песто, если нужно изменить консистенцию добавьте масла и пробейте снова потом добавьте лимонного сока по вкусу.
Напоследок: Вылить мятно-чесночную заправку в чуть остывшие овощи и хорошо перемешать.
Прислушаемся к пожеланиям от Украинцев, которые переедают.
Надеемся, рецепт "Запечённые овощи под мятно-чесночным соусом" Вам пригодится!
bbabo.Net